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2025年学校食堂食材采购管理制度(2篇).docxVIP

2025年学校食堂食材采购管理制度(2篇).docx

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    2025年学校食堂食材采购管理制度(2篇)

    学校食堂食材采购管理制度一

    总则

    为加强学校食堂食材采购管理，保障师生饮食安全与健康，规范采购行为，提高采购效率和质量，结合学校实际情况，特制定本制度。本制度适用于学校食堂所有食材的采购活动，涵盖主副食、调味品、生鲜食材、干货等各类与餐饮相关的物资。

    采购计划管理

    1.计划制定：食堂管理人员应根据学校师生数量、就餐规律、季节变化以及特殊时期（如考试周、节假日等）的饮食需求，提前制定详细的食材采购计划。每周五对下周的食材采购进行规划，每月底对下月的采购进行整体安排。计划内容包括食材的种类、数量、规格、预计采购时间等。

    2.需求调研：在制定采购计划前

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