2025年第九周《食品安全教育》主题班会教案.docVIP

食品安全教育

——2025年中小学食品安全主题班会

班会背景

食品安全关乎学生的身体健康和成长发育，是校园生活中的重要关注点。当下，食品市场种类繁多、鱼龙混杂，存在诸多安全隐患，如食品污染、滥用添加剂、销售“三无”食品等问题。而中小学生由于食品安全意识淡薄，缺乏辨别能力，在选择食品时往往只注重口味和外观，忽视食品的质量和安全性，容易受到不安全食品的侵害。为提升学生对食品安全的重视程度，增强其辨别能力和自我保护意识，特组织本次食品安全教育主题班会。

班会目标

1.让学生全面了解食品安全的概念、常见的食品安全问题以及“垃圾”食品的种类和危害。

2.帮助学生掌握保障食品安全的方法和技巧，培养良好的食品安全习惯，提高自我保护能力。

3.引导学生树立正确的饮食观念，增强对食品安全的责任感，倡导健康饮食，营造重视食品安全的校园氛围。

班会准备

1.教师收集各类食品安全事故案例、“垃圾”食品危害的研究资料、食品安全相关的法律法规等，制作成内容丰富、生动有趣的PPT。

2.准备一些常见食品的实物或图片，如“垃圾”食品、绿色食品等，用于现场展示和对比。

3.设计食品安全知识问答题目，准备小奖品，如小零食、文具等，激发学生参与积极性。

4.准备洗手步骤图、烹饪小贴士等资料，方便学生学习良好的食品安全习惯。

班会过程

（一）引入话题：走进食品安全

1.食品安全现象探讨

教师：同学们，俗话说“民以食为天”，食物是我们生活中不可或缺的部分。但大家知道吗，吃的东西如果不安全，会给我们的身体带来很多问题。在生活中，大家有没有遇到过因为吃了某些食物而身体不舒服的情况呢？

学生：我有一次吃了路边小摊的东西，肚子特别疼。

学生：我吃了过期的零食，感觉味道不对，后来就没吃了。

教师：看来大家或多或少都遇到过和食品安全有关的问题。食品安全问题可大可小，严重的话会影响我们的身体健康，所以我们一定要重视起来。今天，我们就来深入了解一下食品安全知识。

2.食品安全重要性剖析

教师：食品安全对我们每个人都至关重要，尤其是正处在成长发育阶段的同学们。不安全的食品可能含有各种有害物质，会影响大家的身体发育，降低免疫力，让我们更容易生病。比如，一些被污染的食品可能带有病菌，吃了会让我们肚子疼、拉肚子；含有过量添加剂的食品，长期食用可能会损害我们的肝脏、肾脏等器官。大家说，食品安全是不是关系到我们的健康和未来呀？

学生：是！

（二）食品安全知识讲解

1.食品安全的定义与要点

教师：那到底什么是食品安全呢？（展示PPT讲解）食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，它包括食品的污染导致的质量安全问题，像生物性污染、化学性污染、物理性污染等；食品工业技术发展带来的质量安全问题，比如食品添加剂、转基因食品等；还有滥用食品标识的问题，像伪造食品标识、缺少警示说明等。为了保证食品安全，我们要记住食品安全五大要点：保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。大家记住了吗？

学生：记住了！

2.“垃圾”食品及其危害

教师：现在，我们来认识一下“垃圾”食品。很多同学可能觉得薯条、炸鸡、可乐就是垃圾食品，其实还有不少呢。（展示各类“垃圾”食品图片）像油炸食品，它会导致心血管疾病，还含有致癌物质，破坏食物中的维生素；腌制类食品会让我们的肾负担过重，还可能引发高血压、鼻咽癌等疾病。大家想想，平时爱吃的零食里，有没有这些“垃圾”食品呢？

学生：我喜欢吃薯片，原来是油炸食品，以后要少吃了。

学生：我经常吃话梅，它好像也属于“垃圾”食品。

教师：没错，大家已经意识到了。大量食用“垃圾”食品，对同学们的智力、身高发育都会产生很大影响。有调查显示，很多孩子身高不理想，就和经常吃“垃圾”食品有关。所以，大家以后要尽量少吃这些食品哦。

（三）培养良好的食品安全习惯

1.个人卫生习惯养成

教师：养成良好的个人卫生习惯，对保障食品安全非常重要。大家知道吃饭前要做什么吗？

学生：洗手！

教师：对，饭前洗手是个好习惯。那正确的洗手方法是什么呢？（展示洗手步骤图讲解）掌心对掌心搓擦，手指交错掌心对手背搓擦，手指交错掌心对掌心搓擦，两手互握互搓指背，拇指在掌中转动搓擦，指尖在掌心中搓擦。这样才能把手洗干净，去除手上的病菌，防止病从口入。除了洗手，生吃瓜果要洗干净，不吃腐烂变馊的饭菜，饮水也要讲卫生，不喝生冷水。大家能做到吗？

学生：能做到！

2.食品购买与选择

教师：在购买食品的时候，我们也有很多要注意的地方。大家平时都去哪里买吃的呀？

学生：我有时候在路边小摊买零食。

学生：我一般去超市买。

教师：大家要记住，不要到无证、无照摊点上购买食品，这些地方的食品没有质量保障。要到正规的大卖场、超市及标准化农贸市场购买食品。如果出去就餐，要选