三小场所安全培训课件.pptVIP

安全生产人人有责三小场所安全培训小商店、小餐饮、小作坊安全管理规范与应急处置小商店日用百货、便利店等零售场所小餐饮餐馆、小吃店等饮食服务场所小作坊食品加工、手工制作等生产场所什么是三小场所?三小场所是指生产经营面积小、从业人员少、消防安全条件简单的小商店、小餐饮和小作坊。这些场所通常建筑面积在300平方米以下,从业人员在30人以下。由于其经营特点,往往存在消防设施不完善、安全意识薄弱、管理不规范等问题,是城市安全管理的重点和难点。常见安全隐患电气线路老化、私拉乱接消防通道堵塞、安全出口不足易燃易爆物品存放不当燃气设备使用不规范消防器材配备不足或过期员工安全培训缺失典型事故案例近年来,三小场所火灾事故频发。2023年某市一小餐馆因液化气泄漏引发爆燃,造成3人死亡、多人受伤。事故调查显示,该餐馆燃气软管老化破损,未定期检查更换,且员工不懂应急处置,导致悲剧发生。消防安全管理要点01建立安全制度制定消防安全责任制、日常检查制度、应急预案等规章制度,明确各岗位安全职责02配备消防设施根据场所性质配备灭火器、消防栓、烟雾报警器、应急照明等设备,并定期维护保养03规范用电用气聘请专业电工定期检查线路,使用合格电器设备,燃气设备由持证人员操作维护04保持通道畅通确保疏散通道、安全出口、消防车通道畅通无阻,严禁堆放杂物或上锁05开展安全培训定期组织员工学习消防知识,开展灭火和疏散演练,提高应急处置能力法律责任提醒根据《中华人民共和国消防法》规定,违反消防安全管理规定的,可处警告或罚款;情节严重的,责令停产停业;构成犯罪的,依法追究刑事责任。经营者必须高度重视安全管理工作。电气火灾预防措施1线路安装规范电气线路应由专业电工安装,使用符合国家标准的电线电缆,穿管保护,避免与可燃物接触。严禁私拉乱接、超负荷用电。2设备使用安全选用3C认证的电器产品,按说明书正确使用。大功率电器应单独接线,配备漏电保护装置。下班时切断非必要电源。3定期检查维护每月检查电气线路和设备,发现破损、老化及时更换。电表箱、配电柜周围保持清洁,禁止堆放可燃物。燃气使用安全规范液化石油气安全管理选用合格产品:从正规供应商购买燃气,使用符合标准的钢瓶、减压阀、燃气灶规范放置使用:气瓶直立放置于通风良好处,与灶具保持安全距离,远离热源检查软管连接:使用专用燃气软管,长度不超过2米,每两年更换一次,定期检查是否老化、破损使用时有人看管:用气时必须有人在场,使用完毕及时关闭阀门,养成两关一开习惯异常情况处理:发现漏气立即关阀开窗,严禁明火和开关电器,到安全地带报警安全提示燃气泄漏是餐饮场所的重大隐患。使用燃气时要做到一开三关:使用时开窗通风,使用后关灶具阀门、关钢瓶阀门、关厨房门。消防器材配备与使用灭火器根据场所配备ABC干粉灭火器或水基型灭火器。每50平方米至少配备2具,放置于明显易取位置。定期检查压力表,过期及时更换。使用方法:提、拔、握、压。烟雾报警器在营业场所、仓库、厨房等区域安装独立式烟雾报警器。发生火灾时自动发出警报,及时提醒人员疏散。每月测试一次,及时更换电池。应急照明在安全出口、疏散通道、楼梯间设置应急照明灯和疏散指示标志。断电时自动点亮,为人员疏散提供照明和指引。定期检查充电功能。灭火器使用四步法提提起灭火器,快速赶到火场拔拔掉保险销握握住喷管对准火焰根部压压下压把进行喷射火灾应急处置流程1发现火情-立即报警发现火情立即呼喊报警,拨打119火警电话,说明详细地址、起火部位、火势大小、报警人姓名及联系方式。同时启动内部应急预案,通知相关人员。2初期灭火-控制火势在确保安全的前提下,使用灭火器、消防栓等进行初期扑救。切记:小火快跑,大火快逃。电气火灾要先断电,油锅起火用锅盖闷灭,不要用水浇。3组织疏散-有序逃生立即组织人员疏散,引导顾客从安全出口撤离。疏散时保持冷静,弯腰低姿,用湿毛巾捂住口鼻,沿墙壁和疏散指示标志方向前进,不要乘坐电梯。4协助救援-配合消防到达安全地点后清点人数,若有被困人员及时告知消防队。指派专人在路口引导消防车,提供场所结构、危险品位置等信息,配合消防队开展灭火救援。逃生禁忌严禁以下行为:不要贪恋财物延误逃生时机;不要盲目跳楼;不要返回火场;不要在浓烟中直立行走;不要乘坐普通电梯;不要在安全出口处拥挤。食品安全管理要点餐饮小作坊食品安全食品安全关系消费者健康,是三小场所管理的另一重要方面。经营者必须依法取得食品经营许可证或小餐饮登记证,建立健全食品安全管理制度。从业人员持有效健康证上岗原料采购查验索证索票食品储存分类、离地离墙加工过程生熟分开、烧熟煮透餐饮具清洗消毒、保洁存放环境卫生整洁、防蝇防鼠员工安全培训计划定期培训每季度开展一次安全培训,新员工上岗前必须进行岗前安全教育应急演练每半年组织一次消防疏散演练,提高员工实战应对能力考