学校食堂食品原料集中采购品类及要求(2篇).docxVIP

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2025-10-30 发布于四川
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学校食堂食品原料集中采购品类及要求(2篇).docx

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学校食堂食品原料集中采购品类及要求(2篇)

学校食堂食品原料集中采购品类及要求

粮食类

1.大米

采购的大米应符合国家标准GB/T1354-2018《大米》。优先选择新米，颗粒饱满、大小均匀、色泽清白透明，无黄粒米、霉变粒、杂质和异味。应从具有合法资质、信誉良好的供应商处采购，供应商需提供产品质量检验报告。大米应储存在干燥、通风、阴凉的仓库，温度控制在10-25℃，相对湿度在60%-70%，防止受潮发霉和虫害。

2.面粉

面粉要符合GB/T1355-2021《小麦粉》标准。根据学校食堂的使用需求，可采购不同筋度的面粉，如高筋面粉用于制作面包、面条，中筋面粉用于制作馒头、饺子等。