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端午节包粽子社会大班教案

活动名称：浓情端午，“粽”享欢乐——大班端午节包粽子社会实践活动

一、活动年龄段：大班（5-6岁）

二、活动领域：社会、艺术、语言、健康

三、活动目标

1.认知目标：了解端午节的由来及相关习俗，知道包粽子是端午节的重要传统活动之一，感受传统文化的魅力。

2.技能目标：初步学习并尝试包粽子的基本方法和步骤，发展手眼协调能力、精细动作能力以及手部肌肉的控制能力。

3.情感目标：体验劳动的乐趣和成功的喜悦，萌发对中国传统节日的热爱之情，增强同伴间的合作意识与分享意识。

四、活动准备

1.经验准备：幼儿在日常生活中对端午节有初步的感性认识，听过相关的传说故事（如屈原的故事）。

2.材料准备：

*粽叶：新鲜粽叶（提前用温水浸泡柔软，修剪硬梗）。

*糯米：提前浸泡数小时（可准备少量染成不同颜色的糯米，如加入紫米、红豆等，增加视觉吸引力和趣味性，但需注意食材安全性）。

*馅料：简单易操作的馅料，如蜜枣、豆沙、小块火腿等（避免使用颗粒过小或有核的食材，以防幼儿误吞）。

*辅助工具：棉线或细麻绳（剪成适当长度）、小剪刀、小盘子（盛放糯米和馅料）、湿抹布（擦手用）、围裙或袖套、一次性手套（教师可佩戴，幼儿可视情况）。

*环境布置：有关端午节的PPT课件（包含粽子、龙舟、艾草等图片）、背景音乐（轻柔的中国传统民乐）。

*其他：煮粽子的锅具（教师后续操作）、展示幼儿作品的区域。

五、活动过程

（一）开始部分：情境导入，激发兴趣

1.故事导入，感知节日：

教师：“小朋友们，最近我们闻到空气中是不是有香香的味道？看到街上有人在卖一种特殊的食物？（引导幼儿说出粽子）对啦，这是因为我们马上要过一个特别的传统节日了，是什么节日呢？（端午节）”

教师可简要讲述屈原的故事（语言简洁、生动，符合幼儿理解水平），或通过提问引导幼儿回忆：“端午节我们除了吃粽子，还会做什么呢？”（划龙舟、挂艾草、佩香囊等），PPT展示相关图片，帮助幼儿丰富对端午节的认知。

2.引出主题，聚焦包粽：

教师：“端午节吃粽子，是为了纪念爱国诗人屈原，也是我们喜爱的习俗。今天，我们就一起来学习一项新本领——包粽子，好不好？”

（二）基本部分：探索尝试，学习包粽

1.认识材料，感知特性：

教师逐一出示包粽子所需的材料：粽叶、糯米、馅料、绳子等。

*“这是什么？（粽叶）它摸起来怎么样？（滑滑的、凉凉的）闻起来有什么味道？”

*“这是糯米，我们提前泡过了，摸起来是软软的还是硬硬的？”

*“这些是甜甜的蜜枣（或其他馅料），我们把它们包在糯米里，粽子就会更好吃。”

引导幼儿通过看、摸、闻等多种感官认识材料，激发操作欲望。

2.教师示范，讲解要点：

教师：“现在老师来变个魔术，看看怎么把这些材料变成一个好吃的粽子。”

教师边示范边清晰、简洁地讲解包粽子的基本步骤和要点：

*折叶成漏斗：“取一片粽叶，光滑的一面朝下，将叶子的一端向中间折叠，形成一个像漏斗一样的形状，注意底部不能有洞哦，不然米会漏出来。”

*装米加馅：“在‘漏斗’里先放入一小半糯米，用勺子轻轻压实，中间放上一颗甜甜的蜜枣（或其他馅料），然后再盖上一层糯米，把馅料盖住，米不要装得太满，要留一点空间。”

*包裹成形：“将粽叶的另一端向下折叠，盖住糯米，把多余的叶子向旁边折好，像给小宝贝盖被子一样，要把糯米都包严实。”

*捆扎结实：“用绳子在粽子中间绕几圈，然后用力系紧打结，这样粽子煮的时候才不会散开。”

示范过程中，重点强调粽叶的折叠方法、糯米的装填量以及捆扎的牢固性。可放慢速度，关键步骤可重复示范。

3.幼儿分组操作，教师巡回指导：

*将幼儿分成若干小组，每组提供一套材料。提醒幼儿注意卫生，如手脏了用湿抹布擦干净。

*幼儿开始尝试包粽子，教师巡回观察，针对不同幼儿的情况进行指导：

*对操作有困难的幼儿，给予具体的帮助，如协助折叠粽叶、扶稳“漏斗”等。

*鼓励幼儿大胆尝试，允许幼儿包出不同形状的粽子，不追求完美，重在参与过程。

*提醒幼儿注意安全，如正确使用剪刀（教师可提前将绳子剪好长度，或在教师监护下使用），不将材料放入口中。

*引导能力强的幼儿帮助同伴，体验合作的乐趣。

*教师及时肯定幼儿的努力和创意，如“你折的漏斗真标准！”“这个粽子捆得真结实！”

（三）结束部分：展示分享，体验喜悦

1.展示成果，互相欣赏：

教师：“哇，我们班的小朋友真能干，包了这么多可爱的粽子！请大家把自己包的粽子放在展示盘里，我们一起来看一看。”

将幼儿包好的粽子集中展示，引导幼儿互相欣赏同伴的作品，说说自己包的粽子是什么样子的，用了什么馅料。