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幼儿园食品安全教育课件

第一章食品安全的重要性

什么是食品安全?保护健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全远离危险不安全的食品含有有害物质,会让我们生病甚至住院快乐成长只有吃安全健康的食品,小朋友才能茁壮成长

为什么幼儿食品安全更重要?幼儿的特殊性小朋友们正处在生长发育的关键时期,身体的各个器官和免疫系统还没有完全发育成熟。这意味着:抵抗力较弱-成年人能抵抗的细菌,可能就会让小朋友生病消化系统娇嫩-肠胃更容易受到不良食品的伤害影响发育-不安全的食品会影响身体和智力的正常发育恢复更慢-一旦生病,小朋友需要更长时间才能康复3倍风险更高幼儿食品安全问题的影响比成人严重3倍以上5岁关键期

真实案例:苏丹红、三聚氰胺事件回顾1苏丹红事件苏丹红是一种工业染料,被违法添加到辣椒制品和食品中。这种物质可能致癌,严重危害儿童健康,引发全国食品安全大检查。2三聚氰胺奶粉事件不法商家在奶粉中添加三聚氰胺,导致数十万婴幼儿患肾结石,多名婴儿死亡。这是中国食品安全史上最严重的事件之一。3社会影响这些事件引发了社会各界的高度关注,国家大幅加强了食品安全监管,建立了更严格的食品安全法律法规体系。

食品安全的环节食品从农田到餐桌,要经过很多环节。每一个环节都必须确保安全,就像接力赛跑,任何一棒出问题都会影响最终结果。来源食品原料的种植、养殖必须符合安全标准加工食品生产加工过程要卫生规范储存食品要在适当的温度和环境下保存运输运输过程要保持清洁防止污染销售商店销售要检查保质期遵守规定

食品安全标志介绍认识安全标志食品包装上的安全标志就像食品的身份证,告诉我们这些食品经过了严格的检查和认证,可以放心食用。学会识别这些标志,是选择安全食品的第一步。当我们在超市购物时,可以寻找这些标志,它们是食品质量的保证。绿色食品无污染的安全优质食品有机食品不使用化学农药和肥料无公害食品符合安全质量标准

常见食品安全标志这些标志是食品安全的保证!记住它们的样子,以后购买食品时就能认出来啦!

第一章小结重点回顾食品安全是保护我们健康成长的第一道防线幼儿身体娇嫩,更需要注意食品安全食品从农田到餐桌每个环节都要安全认识绿色食品、有机食品等安全标志行动指南学会识别食品安全标志了解食品安全的重要性培养食品安全意识远离可能有危险的食品食品安全,从认识开始;健康成长,从现在做起!

第二章识别安全与不安全食品在这一章,我们将学习如何像小侦探一样,识别哪些食品安全,哪些食品有危险,保护自己远离不安全的食品。

什么是垃圾食品?高糖食品糖果、甜饮料、蛋糕等含糖量很高的食品容易蛀牙导致肥胖影响食欲高盐食品腌制食品、咸味零食、方便面等增加肾脏负担影响钙吸收不利于发育高油脂食品油炸食品、汉堡、炸鸡等难以消化容易发胖营养价值低这些食品虽然味道可能很好,但吃多了会对身体造成伤害。我们要学会控制,偶尔吃一点可以,但不能经常吃!

什么是三无食品?无生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期变质无生产厂家不知道谁生产的,出问题找不到责任人无质量合格证没有经过检验,质量无法保证为什么不能吃三无食品?三无食品就像没有身份证的陌生人,我们不知道它从哪里来,是否安全。这些食品往往是:小作坊非法生产-生产环境脏乱差,卫生条件不合格使用劣质原料-为了降低成本,使用过期或有问题的原料添加有害物质-可能含有对身体有害的添加剂没有安全保障-出现问题无法追溯和索赔记住:看到三无食品,一定要说不!保护自己的健康!

腐烂变质食品的危害异常气味变质的食品会产生酸臭味、霉味或其他难闻的气味,这是细菌繁殖的信号颜色改变食品变色、发黑、出现斑点,说明已经开始腐败,不能再吃了发霉长毛食品表面长出绿色、白色或黑色的霉菌,含有有毒物质,非常危险质地异常食品变软、变黏、流出液体,或变得特别硬,都是变质的表现吃了腐烂变质的食品,会引起腹痛、腹泻、呕吐、发烧等食物中毒症状,严重时需要住院治疗。所以一定要学会识别这些危险信号!

新鲜与腐烂的区别?新鲜食品的特征颜色鲜艳自然气味清新质地饱满有弹性没有斑点和损伤?变质食品的特征颜色暗淡异常有难闻气味质地软烂或过硬有霉斑和腐烂

如何看食品包装?01查看生产日期生产日期告诉我们食品是什么时候制作的,越新鲜的食品通常越安全02检查保质期保质期是食品可以安全食用的期限,过期的食品不能吃03寻找安全标志查看包装上是否有QS标志、绿色食品标志等安全认证04阅读配料表了解食品里有什么成分,避免含有过多添加剂的食品05确认厂家信息检查是否有生产厂家名称、地址和联系方式学会阅读食品包装,就像学会了一项超能力,可以帮助我们选择安全健康的食品!

互动环节:食品安全小侦探游戏安全食品包装完整,标签清晰,有生产日期和安全标志危险食品包装破损,没有标签,或者已经过期变质三无产品没有生产日期、厂家和合格