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食物中毒应急预案（经典）

食物中毒应急预案（经典）在日常的学习、工作、生活中，难免会有事故发生，为了降低事故后果，经常要依据详细状况预先编制应急预案。你知道什么样的应急预案才能切实地关心到我们吗？下面是我细心整理的食物中毒应急预案，欢迎阅读与保藏。

食物中毒应急预案1

为有效预防、准时掌握和消退食物中毒大事及其危害，保障公众健康和生命平安，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒大事的应急处置工作力量，有效把握应急救援程序及方法，依据《突发大事应对法》及《食品平安法》的要求，制定本预案。

一、应急处理的组织领导

为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。

1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组

组长：小张

副组长：小张小李

成员：小张小刘小李

领导小组的职责是：XX在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防掌握对策与措施，争论打算我院防治工作的重大问题与事项。

2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组

组长：小刘

副组长：小刘小李

成员：小张小刘小李

专家小组的职责是：XX对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断看法和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。

3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组

组长：小李

副组长：小张小刘

成员：小张小刘小李

物资保障小组职责：XX在本院发生突发大事后，准时供应救治工作需要的.相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。

群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。

二、应急处置流程

1.接收三人以上食物中毒患者或病情严峻有生命危急食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。

2.医务部或总值班接到通知后，依据详细状况，立即向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，依据中毒患者人数、病情等状况推断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力气抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参加救治。如需启动应急预案，即刻组织院内力气参加救治。

3.院感办准时汇总食物中毒大事中发病人数及救治状况，上报至医院应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。

4.如人数骤增，由医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组准时保证床位、药品的供应。3人以上类似食物中毒症状就诊

院感办负责上报信息至应急领导小组和疾控中心医务部或总值班调动应急处置队伍人员参与救治工作

应急领导小组信息管理小组物资保障小组医疗专家小组启动应急预案无需启动应急预案报告应急处置领导小组报告分管院长电话通知医务部，节假日或夜间通知医疗总值班和行政总值班。

食物中毒应急预案2

为有效预防师生食物中毒事故、准时处理师生食物中毒事故，防止事态的扩大，保障广阔师生的健康平安，依据中华人民共和国《突发公共卫生大事应急条例》有关精神，结合我校实际，特制订本处理预案。

一、可能引发师生食物中毒的缘由：

由于食品供应部门向师生供应的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求及个别人的恶意下毒等缘由造成食物中毒事故。

二、事故的预防：

1、学校加强食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生平安管理制度，落实有效措施，责任到人。非食堂工作人员不得随便进入厨房。

2、加强学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，加强从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

3、加强学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；规范食品加工、操作程序，做到烧熟煮透，加工好的食品准时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必需保留48小时；全部餐具经餐具消毒中心处理。

4、规范师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境干净，并加强日常检查，一旦发觉变质，马上停用；饮水机由供水商支配专业人员定期消毒。

5、加强师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不