2025年职业技能鉴定考试（中药炮制工·中级／四级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试（中药炮制工·中级／四级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、在中药炮制中，以下哪种方法主要用于去除药材的油脂？

A.炒制

B.蜜炙

C.蒸制

D.醋制

【参考答案】A

【解析】炒制通过高温使药材中油脂挥发，常用于含油脂的药材如火麻仁、桃仁。蜜炙用于补益类药材，蒸制多用于降低毒性（如马钱子），制通过醋的酸味改变药性（如延胡索）。

2、炮制后药材颜色变深通常与哪种炮制方法相关？

A.淋酒

B.焯水

C.煅制

D.煎煮

【参考答案】C

【解析】煅制通过高温使药材碳化，导致颜色加深（如煅龙骨）。淋酒多用于矫味，焯水用于去除杂质，煎煮属于提取过程。

3、以下哪种炮制工具适合处理易燃药材？

A.砂锅

B.铜锅

C.陶罐

D.铁锅

【参考答案】A

【解析】砂锅耐高温且导热均匀，适合易燃药材（如薄荷）。铜锅易氧化，陶罐保温性差，铁锅易生锈。

4、蜜炙时加入蜂蜜的主要目的是？

A.保湿

B.增强药性

C.去除杂质

D.防腐

【参考答案】B

【解析】蜜炙通过蜂蜜的甘味和粘性，增强补益类药材（如黄芪）的药性，同时减少挥发油损失。其他选项与蜜炙无关。

5、醋制适用于以下哪种类型的药材？

A.补益药

B.解表药

C.收敛药

D.泻下药

【参考答案】C

【解析】醋制通过醋的酸性改变药性，增强收敛作用（如五倍子）。补益药多蜜炙，解表药常用炒制，泻下药多生用。

6、炮制后需减毒的药材通常用哪种方法？

A.炒制

B.蒸制

C.醋制

D.淋酒

【参考答案】B

【解析】蒸制通过湿热降低毒性（如朱砂）。炒制可能破坏有效成分，醋制改变药性，淋酒用于矫味。

7、砂锅炮制时需注意哪种问题？

A.避免氧化

B.保持湿润

C.严格密封

D.控制火候

【参考答案】D

【解析】砂锅需控制火候防止焦糊（如炒白芍）。氧化问题用铁锅更突出，湿润用铁锅，密封用陶罐。

8、以下哪种炮制方法会改变药材的药性？

A.焯水

B.炒制

C.醋制

D.蒸制

【参考答案】C

【解析】醋制通过酸性改变药性（如延胡索）。其他选项仅改变形态或减毒。

9、炮制后需延长保存期的药材常用？

A.焯水

B.醋制

C.煅制

D.蜜炙

【参考答案】C

【解析】煅制碳化后微生物难以存活（如煅石膏）。其他选项无防腐作用。

10、炮制风中文火的典型特征是（）

A.火力大、温度高、时间短

B.火力小、温度低、时间短

C.火力大、温度低、时间长

D.火力小、温度高、时间长

【参考答案】B

【解析】文火指中小火候，火力较小、较低，适用于需要缓慢加热的炮制过程（如炒制），时间通常较长。选项B准确描述了文火特征，A、C、D均与文火定义相悖。

11、砂仁仁的炮制方法通常不包括（）

A.煅制

B.炒制

C去皮

D.去壳

【参考答案】C

【解析】砂仁炮制常用砂炒法（武火炒至外壳微黄），重点在于去壳而非去皮。去皮多用于其他（如白芍），选项C不符合砂仁常规处理方式。

12、醋制白芍的主要目的是（）

A.增强药性

B.减少毒性

C.保留有效成分

D.软化质地

【参考答案】B

【解析】醋制白芍通过酸性环境破坏苷类成分，降低毒性并增强活血效果。选项B正确，A错误（醋制主要降低毒性而非增强药性），C、D非主要目的。

13、蜜炙甘草的蜜量控制标准是（）

A.蜜层均匀覆盖全表面

B.蜜液渗透内部

C.仅表面薄层

D.不需蜜液

【参考答案】A

【解析】蜜炙要求蜜液均匀包裹甘草表面，通过渗透作用改变药性。选项A正确，B错误（蜜液不会完全渗透），C、D不符合蜜炙规范。

14、制川乌的炮制步骤中，最后需加入（）

A.醋

B.童便

C.鸡

D.米泔水

【参考答案】B

【解析】川乌需经甘草、童便同煮以降低毒性，童便中的成分能与乌头碱结合。选项B正确，其他选项非川乌常规炮制辅料。

15、炒制半夏时，常用（）作为辅料

A.生姜

B.大枣

C.白矾

D.砂仁

【参考答案】A

【解析】姜制半夏可减少其毒性，生姜汁或姜片同炒是经典方法。选项A正确，其他选项（BC、D）非炒制半夏的常规辅料。

16、酒制黄芩的主要目的是（）

A.增强抗菌活性

B.改变药性归经

C.促进溶解度

D.去除杂质

【参考答案】B

【解析】酒制黄芩通过改变其寒凉之性，使其更适用于温病治疗，属于改变药性归经的典型炮制目的。选项B正确，其他选项非主要目的。

17、制附子需经三蒸三晒的目的是（）

A.减少生物碱

B.促进有效成分溶出

C.软化质地

D.去除盐分

【参考