2025年职业技能鉴定考试（中药炮制工·初级／五级）历年参考题库含答案详解.docxVIP

2025年职业技能鉴定考试（中药炮制工·初级／五级）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、炮制方法中，醋制的主要目的是（）

A.减少药材含水量

B.药上行

C.增强药效

D.消除腥味

【参考答案】B

【解析】醋制通过醋的酸性环境改变药材化学成分，促进有效成分溶出，同时醋味辛香可引药上行，增强其归经作用（如醋柴胡引肝经）。此方法常用于柴胡、防风等药材的炮制。

2、下列哪种炮制方法能破坏药材细胞结构，促进成分溶出？（）

【】A.煅制B.蒸制C.炒制D.酒制

【参考答案】A

【解析】煅制通过高温使药材成块或酥脆，破坏细胞壁，促进有效成分溶出。例如煅龙骨用于固涩止泻，煅牡蛎用于收敛散结。此方法多用于矿物类或贝壳类药材。

3、蜜炙多用于（）的炮制。

A.气虚药

B.毒性药

C.补益药

D.行气药

【参考答案】C

【解析】蜜炙通过蜂蜜的黏性包裹药材，减少吸湿性，同时蜂蜜的甘味可补益肺脾。如蜜炙黄芪能增强补固表作用，蜜炙甘草可缓和药性。此方法多用于人参、山药等补益类药材。

4、大黄炮制后需经（）处理以降低毒性。

A.蒸制

B.醋制

C.酒制

D.盐制

【参考答案】A

【解析】大黄含蒽醌苷类成分，生大黄泻下力强且有小毒，蒸制可破坏部分生物碱，降低刺激性。传统方法中蒸大黄常用于止血或缓泻。

5、酒制后的当归属于（）类药材。

A.补血药

B.活血药

C.行气药

D.清热药

【参考答案】B

【解析】酒制乙醇溶解脂溶性成分，增强活血作用。如酒当归可改善血瘀型月经不调，归尾侧重活血止血。此方法多用于当归、川芎等活血类药材。

6、下列哪种炮制方法能增加药材的收敛性？（）

A.炒制

B.煅制

C.堆制

D.发酵

【参考答案】B

【解析】煅制使药材表面焦化，形成炭层，增强吸附和收敛作用。如煅炉甘石用于湿疹，煅瓦楞子用于反酸。此方法多用于矿物类或贝壳类药材。

7、半夏炮制后需经（）处理以降低毒性。

【】A.蒸制B.醋制C.盐制D.酒制

【参考答案】A

【解析】生半夏含草酸钙针晶和凝集素，蒸制可破坏其毒性成分。传统方法中蒸半夏常用于化痰止呕，如清半夏。

8、盐制后的知母属于（）类药材。

A.泻下药

B.清热药

C.滋阴药

D.理气药

【参考答案】B

【解析】盐制通过盐的咸味引药下行，增强滋阴降火作用。如盐知母常用于阴虚火旺的潮热盗汗，归经肾经。

9、炒制后的枳壳属于（）类药材。

A.补气药

B.理气药

C.活血药

D.泻下药

【参考答案】B

【解析】炒制通过高温使果皮焦化，增强理气破结作用。如炒枳壳常用于胸胁胀满，消痞除满。

10、以下哪种炮制方法主要用于减毒？A.炒制B.煅制C.蒸制D.煮制

A.炒制（如炒白芍）

B.煅制（如煅炉甘石）

C.蒸制（如蒸大黄）

D.煮制（如煮防己）

【参考答案】B

【解析】煅制通过高温破坏药材毒性成分（如含生物碱的附子），同时使质地酥脆。炒制多用于增强药效或改变形态，蒸制常用于提高有效成分出，煮制多用于分解大分子物质（如雷公藤）。

11、炮制半夏时，常用的辅料是？A.生姜汁B.白矾C.食盐D.酒

A.生姜汁（制半夏）

B.白矾（明矾制半夏）

C.食盐（附子制）

D.酒（黄酒制大黄）

【参考答案】A

【解析】半夏含皂苷和凝集素，生姜汁可中和其毒性并促进成分溶出。白矾主要用于收敛，附子用盐制以引药下行，大黄酒制可增强活血作用。

12、下列哪种炮制品需久煮以减毒？A.枇杷叶B.大黄C.附子D.槟榔

A.枇杷叶（蜜炙）

B.大黄（蒸制）

C.附子（久煮）

D.槟榔（炒制）

【参考答案】C

【解析】附子含乌头碱，久煮（4小时）可分解为低毒次乌头碱。枇杷叶蜜炙润燥，大黄蒸制增加苷溶出，槟榔炒制增强驱虫功效。

13、炮制后有效成分增加的药材是？A.枸杞子B.桑螈C.罗布麻D.蛇床子

A.枸杞子（蒸制）

B.桑螈（酒制）

C.罗布麻（炒制）

D.蛇床子（盐制）

【参考答案】A

【解析】枸杞子蒸制后甜菜碱含量提升30%。桑螈酒制促进挥发油析出，罗布麻炒制破坏鞣质，蛇床子盐制增强杀虫效果。

14、下列哪种工具不可用于炮制？A.炒锅B.砂锅C.蒸箱D.煅炉

A.炒锅（铁锅）

B.砂锅（耐酸碱）

C.蒸箱（湿热灭菌）

D.煅炉（高温氧化）

【参考答案】B

【解析】砂锅易与酸性药材发生反应（如大黄），且无法满足高温煅制需求。炒锅、蒸箱、煅炉分别适用于干热、湿热、高温氧化炮制工艺。

15、炮制后质地变脆的药材是？A.白芍B.炙甘草C.煅龙骨D.蒸黄柏

A.白芍（炒制）

B.炙甘草（蜜