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旅店服务员模考试题（附答案解析）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.会议期间不宜频繁续茶，以()续加一次为宜。

A、40分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、50分钟

正确答案：C

答案解析：会议期间频繁续茶会影响会议节奏和氛围，一般以间隔30分钟左右续加一次为宜，这样既能保证参会人员有适量饮品，又不会因频繁续茶打断会议进程。

2.下面哪一项不属于客房部员工对于客人突发疾病的处理。()

A、立即请他人协助将客人移到医务室

B、立即报告客房部

C、采取应急措施缓解病情

D、不可以随便挪动客人身体

正确答案：A

答案解析：当客人突发疾病时，不可以随便挪动客人身体，应立即报告客房部，并采取应急措施缓解病情。选项A中立即请他人协助将客人移到医务室，在不清楚客人具体病情和状况时随意挪动客人身体是不正确的做法，可能会加重客人病情，所以不属于正确的处理方式。

3.客房配置的剃须刀、指甲刀、文具用品属于()。

A、多次性消耗品

B、备品

C、固定用品

D、一次性消耗品

正确答案：A

4.哪一项不属于前厅服务人员应具备的基本技能().

A、业务操作技能

B、知识面

C、语言交际能力

D、外语水平

正确答案：D

5.室内一对大门的位置为()。

A、主宾位

B、副宾位

C、下位

D、大位

正确答案：D

答案解析：在室内布局中，一对大门的位置通常被视为大位，它具有重要的空间和功能意义，在一些传统观念和空间规划理念里处于较为突出和重要的地位，所以选D。

6.在饭店业中，()是一种很普遍的定价方法。

A、随行就市

B、客房面积定价法

C、保本点定价法

D、理解价值定价法

正确答案：A

答案解析：随行就市定价法是指企业按照行业的平均现行价格水平来定价。在饭店业中，由于市场竞争激烈，信息透明度高，很多饭店会采用随行就市定价法，以保持与市场上其他竞争对手的价格一致性，避免价格战或因价格过高而失去市场份额，是一种很普遍的定价方法。客房面积定价法、保本点定价法、理解价值定价法在饭店业虽然也会用到，但不如随行就市定价法普遍。

7.饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这是饭店对服务员的()。

A、礼貌要求

B、仪容要求

C、服饰要求

D、仪态要求

正确答案：B

答案解析：饭店要求女服务员在岗期间不可浓妆艳抹，要化淡妆，这属于对服务员面部妆容方面的要求，而仪容包括人的容貌、姿态、服饰和个人卫生等方面，所以这是饭店对服务员的仪容要求。

8.()与饭店销售部门合作，保持与客源单位常联系。

A、前厅部经理

B、大堂副理

C、客房部经理

D、销售部经理

正确答案：A

9.行李服务是()向客人提供的一项重要服务。

A、客房部

B、前厅部

C、总台

D、问讯处

正确答案：B

答案解析：行李服务是前厅部向客人提供的一项重要服务。前厅部负责客人的迎送、行李搬运等工作，为客人提供便捷的行李服务体验，所以答案选B。客房部主要负责客房的清洁、整理等；总台是前厅部的一部分，主要负责办理入住、退房等手续；问讯处主要提供信息咨询等服务，均与行李服务的直接关联不大。

10.客人声称已办订房手续，但饭店无法找到其资料，饭店又满客则接待人员应()。

A、等有房后再办理

B、不做安排

C、留客

D、安排到其他饭店

正确答案：D

答案解析：当客人声称已办订房手续但饭店无法找到其资料且饭店满客时，应首先向客人表示歉意，然后积极协助客人安排到其他饭店，以解决客人的住宿问题，避免给客人带来不便。等有房后再办理可能会让客人等待时间过长，不做安排不符合服务原则，留客也不可行，因为饭店已满客。所以应安排到其他饭店。

11.根据房态，空房的清扫应该采用()

A、一般清扫

B、不清扫

C、重点清扫

D、简单清扫

正确答案：D

12.为客人接挂长途电话是饭店()的一项基本业务。

A、电话总机

B、结账处

C、舞厅

D、行李处

正确答案：A

答案解析：饭店电话总机负责为客人接挂长途电话等各项电话相关业务，舞厅主要负责提供娱乐场地和表演等；行李处负责客人行李的寄存、搬运等；结账处负责客人费用的结算等。所以为客人接挂长途电话是饭店电话总机的一项基本业务。

13.客房部应派专人护送()客人离开房间。

A、老弱病残

B、女

C、住宿

D、男

正确答案：A

答案解析：对于老弱病残客人，考虑到他们行动可能不便等情况，客房部应派专人护送其离开房间，以确保客人安全和提供必要协助。

14.问讯处准备的书面资料大约有()。

A、30条

B、40条

C、39条

D、41条

正确答案：C

答案解析：问讯处准备的书面资料大约有39条以上，选项C符合要求。

15.在邮件服务中，凡是电报、电传等()性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。

A、必威体育官网网址

B、时