2025年食品包装职业技能考试笔试题库[含各题型]含答案.docxVIP

1/168

2025年食品包装职业技能考试笔试题库(含各题型)

1.【单项选择题】生产时主加热温度为()度。

A、300

B、360

C、220

D、280

答案：B

2.【多项选择题】TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有()。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。

B、压力胶条磨损。

C、安装型号错误的阻抗变压器。

D、安装型号错误的感应器。

答案：A,C,D

3.【填空题】机械中常见的四种传动有()()()()。答案：链

传动；齿轮传动；凸轮传动；电机传动

2/168

4.【填空题】在欧姆龙变频器中FMAX代表(),VMAX代表(),FBAS代

表(),THR代表(),PGRM代表()。

答案：最大频率；最高电压；最高电压频率；最大温度；进入所有选

项功能5.【填空题】拉耳位置有()预校正()位置。

答案：零位；生产

6.【问答题】简单描述LS的缝合过程。

答案：高频发生器产生高频电流输送到变压器，在输送到纵封板产生

磁场在包材铝膜上产生感应电流，电流通过铝铂层传导热使PE层熔化

,再由LS压力装置挤压从而实现封合。

7.【填空题】电磁阀中先导阀的作用是()阀体内()。答案：控制

;气向流动

8.【填空题】TBA/22生产时无菌室正压应为(),正常停机5分钟后，

为了防止包材()和(),正压应至少为()。

答案：400PA-500PA;震动；损坏铝箔层；200PA

9.【多项选择题】以下哪些是影响SA的因素()。

3/168

A、压力

B、温度

C、纸路位置

D、无菌室正压

E、冷却

答案：A,B,C,D

10.【填空题】()的作用：恒定进入压缩机的水的水量。答案：恒流

阀

11.【填空题】TBA/22中角度编码器采用的是().

答案：格雷码12.【单项选择题】TBA/22的重叠度为()MM。

A、5-4

B、4-5

C、7-9

D、9-10

答案：C

4/168

13.【问答题】玻璃包装容器的优缺点?

答案：

无毒无味、化学稳定性极好；

光亮透明、阻隔性极好、不透气；

价格便宜，成型性好，可回收利用；

耐热、耐压、耐高温杀菌。

缺点：重量大，运输成本高；脆性大、易破碎、加工能耗大。

14.【单项选择题】利乐包LS重叠宽度应为()。

A、7+1mm

B、8+1mm

C、9+1mm

答案：B

15.【单项选择题】每次停机角度编码器显示是()。

A、150

B、160

5/168

C、200D、260

答案：B

16.【问答题】简述吸管粘贴不良的原因。

答案：1)从灌装机上出来的包装盒形状不好2)热熔胶喷枪失灵3)挤压

杆(箭头所指)没有碰到纸盒，叫技术人员调整.4)挤压杆相对于进料转

轮位置不正确，叫技术人员调整5)热熔胶在挤压杆上6)热熔胶在输送

链上或者驱动皮带以及导向臂上。

7)热熔胶的污染8)热熔胶的设定加热温度不正确9)热熔胶喷枪没有达

到正确的工作压力10)吸管没有正确切割开.11)喷胶点的位置不在包装

盒的对角线上。

12)包装传送速度不匹配。

17.【填空题】双氧水桶双氧水温度由()控制。

答案：小循环

18.【问答题】简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。答

案：1表示双氧水槽空且维修开关开时的最高液位；

6/168

2表示灌注双氧水槽时的最高液位；

3表示灌注双氧水槽时双氧水罐开始灌注液位；

4表示高液位监护。停止灌注，报警。

19.【单项选择题】为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可

采取的措施为()。

A、生产工艺中配置脱气罐；

B、生产工艺中配置均质机；C、加强灌装时的机械搅拌；

D、产品在饮用时要求摇动。

答案：B

20.【单项选择题】无菌室内压力最低为()。

A、200PA

B、300PA

C、400PA

D、500PA

答案：A

7/168

21.【多项选择题】信号至灭菌机设备部件动作正确的是()。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能

B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力

C、预热阀关水槽水停止热D、B阀在第一分钟内关闭答案：A,B,D

22.【单项选择题】H202喷雾量为()mL

A、150

B、100

C、120

D、130

答案：A

23.【多项选择题】TBA22的五种停机方法()。A、暂停

B、正常停机

C、生产结束停机

D、紧急停机

E、安全停机

8/168

F、直接停机

答案：A,B,C,D,E

24.【单项选择题】()是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，

把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形

态。

A、食品储藏

B、食品加工

C、食品包装

D、包装

答案