黑龙江省大庆外国语学校高一化学《乙酸》教学设计.docVIP

大庆外国语学校其次届“百花苑奖”训练教学研讨活动

教学设计

姓名

于萍

单位

高中部

学科

化学

课题

《乙酸》

总课时

1

授课班级

高二、六班

教学目标

学问与力量：

1、把握乙酸的结构、羧基的结构。

2、把握乙酸的物理性质、化学性质。

3、培育同学试验力量、综合分析和解决问题的力量。

过程与方法：

1、通过模型直观的生疏乙酸分子结构。

2、试验探究乙酸的物理性质。

3、运用化学反应原理，综合分析乙酸是一元弱酸。

4、从试验和结构两方面理解乙酸与乙醇的酯化反应。

情感态度价值观：

1、通过设计试验、动手试验，培育同学求实、

创新、合作的优良品质。

2、通过生活实际让同学感知化学就在我身边。

教学重点

1、官能团羧基打算乙酸的性质

2、运用化学反应原理，综合分析乙酸是一元弱酸。

教学难点

1、运用化学反应原理，综合分析乙酸是一元弱酸。

2、酯化反应的试验、原理以及综合应用。

教学手段

多媒体帮助教学；化学演示试验；同学分组试验。

教学过程

一、组织教学

二、导入新课：

从生活中的食醋引出新课---乙酸

三、新课讲解：

1、结合模型学习乙酸的结构、羧基的结构

CH3COOH－COOH

2、试验探究乙酸的物理性质

观看乙酸的颜色、状态，闻乙酸的气味

将盛有2mL乙酸的试管放入盛有冰水的小烧杯中，观看有何变化

在两只试管中分别加入2mL蒸馏水、2mL乙醇、，然后分别滴加

1mL乙酸，振荡试管，观看乙酸的溶解性。

幻灯片：总结乙酸的物理性质

3、试验探究乙酸的化学性质

（1）、乙酸的酸性

①设计方案证明乙酸是弱酸

小组代表发言：

②设计方案证明乙酸是一元酸

小组代表发言：

③设计方案证明醋酸与碳酸强弱挨次

小组代表发言：

④利用厨房中的现有调味料，怎样除去水壶中的水垢？

小组代表发言：

板书：乙酸的断键位置

[思考与沟通]

比较钠与乙酸和钠与乙醇反应的猛烈程度？

2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑

幻灯片：总结乙酸中羧基的氢比乙醇中羟基的氢活泼。

（2）、乙酸的酯化反应

①演示试验：乙酸与乙醇制取乙酸乙酯

仪器及用品：大试管、带单孔胶塞的导气管、酒精灯、

铁架台（铁夹）、碎瓷片

药品：乙酸、乙醇、浓硫酸

试验装置图：

装置特点

装置特点

试剂、用品

现象、结论

反应原理

改进装置

综合应用

酯化反应

四、课堂小结：

五、巩固提升：

1、下图为分别乙酸、乙醇、乙酸乙酯的混合物的流程图，

①②所加试剂分别为___________.

Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别操作依次为________________________，

A、B、C、D、E物质名称为______________________________

乙酸乙酯

乙酸乙酯

乙醇

乙酸

①

②

Ⅰ

Ⅱ

Ⅲ

A

B

C

D

E

2、牛奶放置时间长了会变酸，这是由于牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的，乳酸又叫2－羟基丙酸，结构在下图中，回答下列问题：

①乳酸含有的官能团名称____________________________.

②乳酸与钠反应的方程式_____________________________.

③乳酸与乙酸反应的方程式______________________________.

④E的结构简式______________________

⑤环状结构(C6H8O4)的结构简式______________________.

CH

CH3－CH－COOH

OH

Na

NaOH溶液

Na2CO3溶液

乙酸

浓硫酸、加热

乙醇

浓硫酸、加热

浓硫酸、

加热

环状结构、分子式：C6H8O4

A

B

C

D

E

乳酸的结构：

六、布置作业：

附：板书设计：

第三节：生活中两种常见的有机物

二、乙酸（醋酸）

CH3－C－=OOH

CH3－C－

=

O

OH

羧基

甲基

3、乙酸的化学性质

①乙酸的酸性

②酯化反应：