马铃薯块茎物理力学特性试验研究.pdfVIP

第46卷第10期中国农机化学报Vol.46No.10

2025年10月JournalofChineseAgriculturalMechanizationOct.2025

DOI：10.13733/j.jcam.issn.2095‐5553.2025.10.031

赵萍，徐庆炳，赵晴，等.马铃薯块茎物理力学特性试验研究［J］.中国农机化学报，2025，46（10）：236-241

ZhaoPing，XuQingbing，ZhaoQing，etal.Experimentalstudyonphysicalandmechanicalpropertiesofpotatotuber［J］.JournalofChinese

AgriculturalMechanization，2025，46（10）：236-241

马铃薯块茎物理力学特性试验研究∗

111211

赵萍，徐庆炳，赵晴，路颖，王晓健，张红印

（1.沈阳农业大学工程学院，沈阳市，110161；2.辽宁省建平县农业技术推广中心，辽宁朝阳，122400）

摘要：为探究不同压缩方向、不同压缩部位马铃薯块茎的物理力学特性是否存在差异，开展马铃薯物理力学特性试验研究，为马

铃薯收获、分选、装运等机械关键部件设计，特别是仿真分析模型建立提供理论依据。以收获期青薯9号马铃薯为研究对象，采

33

用排水法测定其密度为1.04×10kg/m；采用烘干法测定其含水率为79%；采用电子万能材料试验机，以10mm/min、

20mm/min、30mm/min加载速度，对轴向和径向以及表层部位、中心部位和整体的马铃薯块茎进行压缩力学特性试验，并通

过计算得出马铃薯块茎轴向、径向、表层部位、中心部位和整体的弹性模量分别为3.57MPa、3.79MPa、3.90MPa、3.79MPa

和3.91MPa；剪切模量分别为1.17MPa、1.22MPa、1.25MPa、1.18MPa和1.21MPa；泊松比分别为0.53、0.56、

0.56、0.60和0.62。结果表明：轴向和径向取样的马铃薯块茎弹性模量、剪切模量和泊松比的p值分别为0.2792、

0.2035和0.5384，表层部位、中心部位和整体取样的马铃薯块茎弹性模量、剪切模量和泊松比的p值分别为0.8303、

0.0689和0.6846，均无显著性差异（p0.05），因此，马铃薯块茎可以看作是各向同性和均质材料。

关键词：马铃薯；压缩方向；压缩部位；物理力学特性；均质材料

中图分类号：S532文献标识码：A文章编号：2095‐5553（2025）10‐0236‐06

Experimentalstudyonphysicalandmechani