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2025年食品安全管理员完整考复习题库5(含标准答案).docx

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    2025年食品安全管理员完整考复习题库5(含标准答案)

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.6个月；1年

    B.1年；2年

    C.6个月；2年

    D.1年；3年

    答案：C

    2.下列关于食品添加剂使用的说法，错误的是（）。

    A.不得超范围使用食品添加剂

    B.可以用食品添加剂掩盖食品本身的质量缺陷

    C.应当在标签上明确标注使用的食品添加剂

    D.复合食品添加剂的使用应符合其产品标准要求

    答案：B

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