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2025年学校食品卫生安全制度流程（18篇）
流程篇1
1.食品入库：检查食品的生产日期、保质期和质量，合格后入库。
2.储存管理：按照先进先出原则，定期检查食品状态，记录温度和湿度。
3.烹饪过程：厨师需佩戴防护装备，食材充分煮熟，防止交叉污染。
4.餐具消毒：严格执行餐具清洗消毒程序，确保无菌。
5.食物分发：使用干净的餐具，避免直接用手接触食物。
6.卫生检查：每日进行厨房清洁，每周全面消毒，每月进行自我评估。
7.记录与报告：详细记录食品处理过程，定期向上级汇报食品安全状
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