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第65讲油脂生物大分子
复［习目标］1.了解糖类、核酸、油脂、氨基酸和蛋白质的组成、结构特点、主要学性质及
应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用，了解脱氧核糖核酸、核糖核酸的
生物功能。
考点一糖类核酸
1.糖类
(I)糖类的概念和分类
①概念：从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。
②组成：碳、氢、氧三种元素。大多数糖类
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