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俄罗斯美食探索

一、教学内容

本节课的教学内容选自教材第七单元“俄罗斯美食探索”。本单元主要介绍俄罗斯的美食文化，包括俄罗斯的传统美食如俄式煎饼、奥利维耶沙拉、borscht（红菜汤）等，以及俄罗斯的饮品如茶、伏特加等。通过本节课的学习，学生将了解俄罗斯美食的历史背景、食材特点和制作方法。

二、教学目标

1.了解俄罗斯美食的历史背景、食材特点和制作方法。

2.能够运用所学知识，介绍自己喜欢的俄罗斯美食。

3.提高学生的跨文化交际能力，培养对俄罗斯美食的兴趣。

三、教学难点与重点

重点：俄罗斯美食的名称、食材特点和制作方法。

难点：如何用英语准确描述俄罗斯美食的制作过程。

四、教具与学具准备

教具：PPT、图片、食品模型等。

学具：笔记本、彩笔等。

五、教学过程

1.情景引入：教师展示俄罗斯美食的图片，引导学生谈论自己喜欢的俄罗斯美食。

2.教学内容展示：教师通过PPT展示俄罗斯美食的名称、食材特点和制作方法。学生在课堂上跟随教师一起学习，并记录重点信息。

3.例题讲解：教师展示一道俄罗斯美食的制作过程，如俄式煎饼。学生跟随教师一起stepstep学习制作过程，并练习用英语描述。

4.随堂练习：学生分组，每组选择一种俄罗斯美食，用英语编写制作过程并进行展示。教师点评并给予反馈。

5.小组讨论：学生分组讨论，如何向外国朋友介绍自己喜欢的俄罗斯美食。每组给出一种介绍方式，并在课堂上展示。

6.作业布置：学生回家后，选择一种俄罗斯美食，用英语写一篇小短文，介绍其制作过程和品尝感受。

六、板书设计

板书设计包括俄罗斯美食的名称、食材特点和制作方法。

七、作业设计

1.请用英语写一篇小短文，介绍一种俄罗斯美食的制作过程和品尝感受。

答案：

Title:MakingandTastingRussianBlini

BliniisatraditionalRussiandishthatispopularduringtheMaslenitsafestival,whichiscelebratedbeforeLent.Theyarethinpancakesmadefrombuckwheatflourandyeast,andareusuallyfilledwithvarioustoppingssuchassourcream,jam,ormeat.

Tomakeblini,youllneed:buckwheatflour,yeast,water,salt,butter,andyourchoiceoffillings.

1.Inalargebowl,mixthebuckwheatflour,yeast,andsalt.

2.Graduallyaddwaterandmixuntilyouhaveasmoothbatter.

3.Letthebatterrestforabout15minutes.

4.Heatanonstickpanovermediumheatandbrushitwithbutter.

5.Pourasmallamountofbatterintothepanandswirlitaroundtoformathincircle.

6.Cookuntilthebottomisgoldenbrown,thenflipandcooktheotherside.

7.Repeatwiththeremainingbatter,greasingthepanbetweeneachblini.

8.Spreadyourchoiceoffillingonthebliniandrollitup.

八、课后反思及拓展延伸

本节课学生对俄罗斯美食的制作过程和食材特点有了更深入的了解，大部分学生能够用英语描述自己喜欢的俄罗斯美食。但在课堂讨论中，部分学生对一些专业术语的运用还不够熟练，需要在今后的学习中加强练习。

拓展延伸：学生可以课后调查其他国家的美食文化，下节课分享给同学们，共同学习各国美食的魅力。

重点和难点解析

一、教学内容展示细节补充

在教学内容展示环节，教师通过PPT展示俄罗斯美食的名称、食材特点和制作方法。具体内容包括：

1.俄罗斯美食名称：俄式煎饼、奥利维耶沙拉、borscht（红菜汤）等。

2.食材特点：俄式煎饼使用的是buckwheatflour（荞麦面粉）和yeast（酵母）；奥利维耶沙拉的主要食材包括Oliv