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应届毕业生毕业设计任务书

专业：酒店管理班级：1学号：17姓名：王

一、毕业设计题目

新年酒会，辉煌完美

二、毕业设计内容

1.主题酒会基本情况：

神农大酒店将于2021年2月1日20：00—22：00在酒店宴会厅举办一场音乐酒会。

2.主题酒会场地布置：

（1）酒会功能布局：

迎宾区(酒店外广场及大门区.电梯入口区.人行通道走廊区.会场入口区)

会场区(舞台背景区.空中布置区.会场布置区)

(2)酒会吧台设计：吧台靠宴会厅入口右边，一个吧台，摆上各种酒和点心。

3.酒水及小点心品类选择及用具准备：

（1）自助餐除提供各种酒类、饮料、果汁、各类果盘、小点心等。

（2）酒水应包括：鸡尾酒、啤酒、葡萄酒、香槟酒、白兰地酒、威士忌酒、白酒等。

4.酒会人员配备：（1）第一组：总协调控制组5人

（2）第二组：宣传组6人

（3）第三组：后勤组6人

（4）第四组：节目组8人

5.酒会内容与时间安排：

酒会节目时间预计2个小时（含主持词、领导讲话、互动等环节）

18：30文艺演出——开场舞蹈（突出喜庆气氛）

18：35主持人致辞，引导。

18：40主办单位领导、协办单位领导、品牌商家共同进行酒会的开幕仪式，主持人宣布酒会正式开始。

18：45酒会开始提供国际美食自助餐现场来宾自由交流

18：50主办方领导致辞。

18：55精彩魔术表演

19：00小提琴伴舞

19：05抽奖环节——三等奖

19：10调酒师介绍红酒，由酒店的调酒师现场讲解红酒的历史、鉴赏方法等相关红酒知识，娱乐和知识相结合。

19：25观众互动环节（有奖问答或游戏节目）

19：40抽奖环节——二等奖

19：55歌手独唱

20：05钢琴吉他演唱组合“音乐力量”

20：20抽奖环节——一等奖

20：25舞蹈（现代舞）

20：30酒会结束

6.酒会现场服务要求：（1）斟酒服务要求；

（2）工作台服务要求。

7.酒会收尾工作和酒会预算成本

收尾工作：（1）、各接送车送行重要人员

（2）、收拾物品并整理场地

(3)、会务记录整理总结

预算成本：2万

三、毕业设计要求

1.学生应该通过自己的努力，综合运用学过的知识和技能，以认真负责、一丝不苟的工作态度和实事求是、从实际出发的工作作风，在教师指导下独立地完成指定的任务。

2.学生的毕业设计文档应包括任务书一份，方案说明书一份和毕业设计方案一份。

3.学生的毕业设计方案内容应层次分明，数据可靠、文字简练、说明透彻、推理严谨、立论正确。设计内容一般应由七个主要部分组成，依次为：（1）封面、扉页，（2）诚信声明，（3）