小学食品安全与卫生课件.pptVIP

小学食品安全与卫生教育课件

目录01食品安全的重要性了解为什么食品安全关系到我们的健康02常见食品安全问题认识生活中的食品安全隐患03卫生习惯养成学会正确的卫生习惯保护自己04危险食品识别识别和远离不安全的食品05合理饮食与营养掌握科学的饮食搭配方法06食品安全小常识学习实用的安全知识07应急处理方法掌握紧急情况下的处理技巧总结与互动

第一章:食品安全为什么重要?守护健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全,是成长过程中最重要的保障之一真实案例近年来发生的多起食品安全事件给儿童造成了严重伤害,提醒我们必须时刻警惕人人有责每个人都是食品安全的守护者,从小养成良好习惯,保护自己也保护他人

健康饮食,安全第一养成良好的饮食习惯,注意食品卫生,是我们健康成长的基础。让我们从每一餐做起,关注食品安全!

食品安全事件回顾重大事件警示历史上发生的食品安全事件给我们敲响了警钟,让我们深刻认识到食品安全的重要性。1三聚氰胺奶粉事件2008年,不法商家在奶粉中添加三聚氰胺,导致数千名儿童患病住院,多名婴幼儿死亡2大头娃娃事件安徽阜阳地区,因不合格劣质奶粉导致多名婴儿营养不良,出现头部异常增大等症状3深刻教训这些惨痛事件告诉我们,食品安全问题绝不能掉以轻心,必须时刻保持警惕重要提醒:选择正规渠道购买食品,仔细查看生产日期和厂家信息,是保护自己的第一步。

第二章:我们面临的食品安全问题在日常生活中,我们会遇到各种各样的食品安全隐患。了解这些问题,才能更好地保护自己。农药残留蔬菜水果表面可能残留农药,如果不彻底清洗就食用,会对身体造成伤害,引起腹痛、头晕等症状添加剂滥用一些不良商家过量使用防腐剂、色素等添加剂,长期食用会影响儿童发育,损害肝肾功能食品变质腐烂变质的食物中细菌大量繁殖,食用后容易导致食物中毒,出现呕吐、腹泻、发烧等症状

洗净农药,健康加分正确清洗蔬菜水果是去除农药残留的有效方法。使用流动水冲洗、浸泡、削皮等方式,能大大降低农药摄入风险。用流动水冲洗至少30秒可用淡盐水浸泡10-15分钟能削皮的水果尽量削皮不要用洗涤剂清洗食品

第三章:养成良好的卫生习惯良好的个人卫生习惯是预防疾病、保障健康的第一道防线。让我们从日常小事做起,养成受益终生的好习惯。勤洗手饭前便后、外出归来都要用肥皂或洗手液认真洗手,搓洗至少20秒,冲洗干净剪指甲指甲缝里容易藏污纳垢,定期修剪指甲,保持指甲清洁,防止细菌通过手传播喝开水不喝生水和不明来源的水,生水中可能含有病菌和寄生虫,要喝煮沸后的水洗水果所有水果吃前都要清洗干净,即使要削皮的水果也要先洗,避免刀具带入细菌

饭前洗手的重要性手是细菌的温床我们的双手每天接触各种物品,不知不觉中沾染了大量细菌、病毒和其他病原体。如果不洗手就吃东西,这些有害微生物会随食物进入体内。正确洗手七步法掌心相对搓洗手背手指交叉搓洗掌心手指交叉搓洗弯曲手指搓洗指背拇指在掌中旋转搓洗指尖在掌心搓洗清洗手腕小贴士:饭前洗手能有效预防痢疾、肝炎、手足口病等多种传染病,养成这个好习惯,生病的机会就会大大减少!

第四章:识别危险食品市面上有些食品虽然看起来美味诱人,但实际上存在安全隐患。学会识别这些危险食品,才能保护好自己的健康。三无食品没有生产厂家、生产日期、保质期的食品被称为三无产品,这类食品质量无法保证,可能含有有害物质辣条等重口味零食这类零食含有大量防腐剂、色素和添加剂,高盐高油,长期食用会影响味觉发育,增加肝肾负担高热量垃圾食品膨化食品、油炸食品等热量极高但营养价值低,经常食用容易导致肥胖,引发消化系统问题易噎食物果冻、麻花、坚果、年糕等食物容易卡住喉咙,儿童食用时需要特别小心,最好有大人陪伴

选择健康零食,远离危险不健康零食的危害色素过多影响注意力和行为防腐剂损害肝肾功能高糖高盐导致肥胖和蛀牙添加剂可能引起过敏反应推荐健康零食新鲜水果:苹果、香蕉、橙子坚果类:核桃、杏仁(注意咀嚼)乳制品:酸奶、奶酪全麦饼干、红薯干

第五章:合理安排一日三餐科学的饮食搭配是健康成长的关键。一日三餐要定时定量,营养均衡,才能为身体提供充足的能量和营养素。营养早餐早餐要吃好,提供全天30%的能量。牛奶或豆浆搭配鸡蛋、全麦面包,加上水果,营养全面又美味丰盛午餐午餐要吃饱,荤素搭配最重要。肉类、蔬菜、主食合理搭配,保证下午学习有充足能量清淡晚餐晚餐要吃少,清淡易消化。避免油腻和难消化的食物,不要吃得太晚,以免影响睡眠和消化

食物多样化原则没有任何一种食物能提供人体所需的全部营养,只有食物多样化,才能获得均衡营养,健康成长。蛋白质肉、蛋、奶、豆类,帮助身体生长发育碳水化合物米饭、面条、面包,提供活动能量维生素新鲜蔬菜水果,增强免疫力矿物质奶制品、海产品,强健骨骼牙齿健康脂肪坚果、鱼类,促进大脑发育记住:荤素搭配、粗细粮搭配、深浅色蔬菜搭配,每天吃12种以