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家政服务员(中级)资格考试考试题库附答案

一、选择题

1.以下哪种清洁玻璃的方法是正确的（）

A.用干布直接擦拭

B.用热水加洗洁精擦拭后再用干布擦干

C.用冷水直接冲洗

D.用酒精直接喷洒后擦拭

答案：B。用热水加洗洁精能有效去除玻璃上的污渍，之后用干布擦干可使玻璃更干净明亮。干布直接擦拭无法去除顽固污渍；冷水冲洗清洁效果不佳；酒精直接喷洒擦拭可能会对某些玻璃造成损伤，且成本较高。

2.中级家政服务员在照顾婴幼儿时，对于添加辅食的时间，以下说法正确的是（）

A.12个月

B.34个月

C.46个月

D.78个月

答案：C。一般来说，婴幼儿在46个月时，消化系统逐渐发育，可以开始添加辅食。12个月的婴儿消化系统尚未成熟，无法消化辅食；34个月可以开始尝试，但不是普遍的添加时间；78个月添加辅食则相对较晚。

3.清洗羊毛衣物时，应该（）

A.用热水洗涤

B.大力揉搓

C.用专用的羊毛洗涤剂

D.长时间浸泡

答案：C。羊毛衣物需要使用专用的羊毛洗涤剂，以保护羊毛纤维。热水洗涤会使羊毛缩水变形；大力揉搓会破坏羊毛纤维的结构；长时间浸泡也可能导致羊毛衣物变形和褪色。

4.在家庭烹饪中，炒青菜时为了保持青菜的翠绿颜色，应该（）

A.大火快炒

B.小火慢炒

C.先煮后炒

D.加入大量酱油

答案：A。大火快炒可以迅速锁住青菜中的水分和叶绿素，保持青菜的翠绿颜色。小火慢炒会使青菜出水，颜色变黄；先煮后炒会破坏青菜的营养和口感；加入大量酱油会掩盖青菜本身的色泽和味道。

5.中级家政服务员在照顾老年人时，对于老年人的饮食，以下做法正确的是（）

A.多给老年人吃油腻食物

B.食物要精细，避免粗粮

C.控制盐和糖的摄入量

D.每餐都要吃很多

答案：C。老年人的身体机能下降，需要控制盐和糖的摄入量，以预防高血压、糖尿病等疾病。油腻食物不易消化，不适合老年人多吃；适当吃粗粮对老年人的健康有益；老年人每餐不宜吃得过饱，应少食多餐。

二、判断题

1.家政服务员在清洁家具时，可以用湿布直接擦拭电器表面。（）

答案：错误。湿布擦拭电器表面可能会导致电器短路，引发安全事故。应该使用干布或专用的电器清洁剂进行清洁。

2.照顾产妇时，产妇产后一周内可以吃辛辣食物。（）

答案：错误。产妇产后身体虚弱，辛辣食物会刺激肠胃，不利于身体恢复，产后一周内饮食应以清淡、易消化为主。

3.清洗丝绸衣物时，可以用碱性洗涤剂。（）

答案：错误。丝绸衣物不耐碱，碱性洗涤剂会破坏丝绸的纤维结构，应使用中性洗涤剂进行清洗。

4.家政服务员在打扫房间时，应先擦拭窗户，再清扫地面。（）

答案：正确。先擦拭窗户可以避免灰尘掉落地面后再次清扫，提高清洁效率。

5.对于儿童玩具的消毒，可以用开水浸泡的方式进行。（）

答案：部分可以。一些耐高温的塑料玩具可以用开水浸泡消毒，但对于一些不耐高温的玩具，如毛绒玩具等，开水浸泡会损坏玩具，应采用其他合适的消毒方法，如用消毒液擦拭等。

三、简答题

1.简述中级家政服务员在清洁厨房时的步骤和要点。

步骤：

先清理厨房台面的杂物，将物品分类摆放整齐。

用清洁剂喷洒炉灶、抽油烟机等油污较重的地方，等待几分钟让清洁剂发挥作用。

擦拭炉灶、抽油烟机，使用刷子等工具清理顽固油污。

清洗水槽，去除水槽内的污垢和异味。

擦拭橱柜内外，包括柜门、抽屉等。

清扫地面，最后用拖把拖干净。

要点：

对于油污较重的地方，要使用专用的厨房清洁剂。

清洁抽油烟机时，要注意拆卸和安装的方法，避免损坏。

水槽要定期清理滤网，防止堵塞。

橱柜内的物品要分类整理，方便取用。

地面清洁要彻底，避免留下水渍和污渍。

2.中级家政服务员在照顾卧床老人时，如何预防老人发生褥疮？

定期为老人翻身，一般每23小时翻身一次，避免老人长时间保持同一姿势，减少局部皮肤受压。

保持老人皮肤清洁干燥，每天用温水擦拭身体，尤其是容易出汗的部位。

为老人选择合适的床垫和床单，床垫要柔软有弹性，床单要平整、干燥。

加强老人的营养，保证老人摄入足够的蛋白质、维生素等营养物质，增强皮肤的抵抗力。

观察老人皮肤状况，如发现皮肤发红、破损等情况，要及时采取措施进行处理。

3.简述清洗羽绒服的正确方法。

准备好专用的羽绒服清洗剂、温水和干净的毛巾。

先将羽绒服翻面，放入30℃左右的温水中，加入适量的清洗剂，浸泡1520分钟。

用手轻轻挤压污渍处，避免用力揉搓，以免破坏羽绒的