12月公共营养师习题库(附参考答案).docx

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12月公共营养师习题库(附参考答案)

一、单选题(共20题,每题1分,共20分)

1.试题:某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为()

A、属于违法行为应由广告监督部门查处

B、由作广告厂商负责后果

C、由证明人员负责后果

D、不干涉

2.试题:老年人代谢组织的总量逐年下降,基础代谢下降大约为()。

A、20-25%

B、25-30%

C、10-15%

D、15-20%

3.试题:下列塑料中,()用作食品的包装材料安全性较高。

A、聚苯乙烯

B、聚氯乙烯

C、聚乙烯

D、三聚氨胶甲醛树脂

4.试题:为减少营养素的损失,食品的烹饪需要()。

A、文火煮

B

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