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12月公共营养师习题库（附参考答案）
一、单选题（共20题，每题1分，共20分）
1.试题：某保健食品作广告宣传时，用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为()
A、属于违法行为应由广告监督部门查处
B、由作广告厂商负责后果
C、由证明人员负责后果
D、不干涉
2.试题：老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为()。
A、20－25%
B、25－30%
C、10－15%
D、15－20%
3.试题：下列塑料中，()用作食品的包装材料安全性较高。
A、聚苯乙烯
B、聚氯乙烯
C、聚乙烯
D、三聚氨胶甲醛树脂
4.试题：为减少营养素的损失，食品的烹饪需要()。
A、文火煮
B
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