药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材掺杂掺假鉴别试题及答案.docxVIP

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材掺杂掺假鉴别试题及答案

药学-中药鉴定学(皮类和茎木类药材)茎木类药材掺杂掺假鉴别试题及答案

（一）考查目的与理论基础

1.考查目的

本部分主要针对药学院本科/研究生及药师考试，系统考查皮类和茎木类药材的掺杂掺假鉴别方法。具体目标包括：

-掌握皮类和茎木类药材的性状、显微、理化等鉴别特征。

-熟悉常见真伪品与混淆品的鉴别要点。

-能够运用现代鉴定技术（如薄层色谱、高效液相色谱、红外光谱、DNA条形码等）进行药材真伪鉴别。

-结合药典标准，分析药材掺杂掺假的手段与鉴别策略。

2.理论基础

皮类和茎木类药材的鉴别主要基于其化学成分、组织结构、细胞形态等特征。掺杂掺假行为通常涉及：

-掺伪：如掺入淀粉、糖类、矿物粉等。

-以次充好：如用相似药材或劣质药材替代。

-化学染色：如用工业染料伪装药材颜色。

现代鉴定技术通过分子标记、化学指纹图谱等方法，可从遗传物质、化学成分层面进行精准鉴别。

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（二）核心知识点总结

1.皮类药材鉴别要点

-厚朴：内表面紫红色或深紫色，具明显的油点；射线细胞放射状排列。

-杜仲：断面可见紫色环纹；皮部纤维性，易撕成丝。

-黄柏：呈黄绿色或黄褐色，具放射状纹理；味极苦。

-牡丹皮：内表面紫褐色或淡紫色，可见花纹；香气特异。

2.茎木类药材鉴别要点

-降香：质地坚硬，香气浓郁；导管孔洞明显。

-苏木：心材红棕色，导管木化；遇水膨胀。

-沉香：香气浓烈，断面油滴丰富；燃烧有香气。

-肉桂：外皮灰褐色，内里红棕色；味甜辣。

3.掺杂掺假常见手段

-物理掺杂：淀粉、滑石粉、矿物粉。

-化学染色：工业染料（如苏丹红）。

-以次充好：如用伪品替代正品（如南方红豆杉替代肉桂）。

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（三）具体鉴别方法

1.性状鉴别

-观察颜色、质地、气味：如厚朴的油点、杜仲的纤维性。

-水试：如苏木遇水膨胀。

2.显微鉴别

-粉末观察：细胞壁纹理、淀粉粒、导管类型。

-切片观察：射线细胞排列、纤维形态。

3.理化鉴别

-薄层色谱（TLC）：检测特征性成分（如厚朴的厚朴酚、黄柏的小檗碱）。

-紫外-可见光谱（UV-Vis）：分析色素成分。

4.现代鉴定技术

-高效液相色谱（HPLC）：定量分析化学成分。

-红外光谱（IR）：分子结构鉴定。

-DNA条形码：遗传水平鉴别（如肉桂与伪品的基因差异）。

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（四）常见真伪品与混淆品对比表

|药材名称|真品特征|掺杂品特征|鉴别要点|

|---------|---------|---------|---------|

|厚朴|油点明显，内表面紫红|淀粉粉填充|显微观察油点|

|杜仲|纤维性，易撕丝|模仿品（塑料）|水浸后观察纤维|

|肉桂|气香浓，红棕色|伪品（南方红豆杉）|DNA条形码鉴别|

|苏木|心材红棕，遇水膨胀|模仿品（其他木材）|水试膨胀性|

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（五）试题部分

单选题

1.下列哪项不是厚朴的鉴别特征？（）

A.内表面紫红色，油点明显

B.具强烈香气

C.断面可见筛孔

D.纤维性易撕成丝

2.沉香的鉴别要点不包括？（）

A.香气浓烈

B.断面油滴丰富

C.心材红棕色

D.遇水膨胀

3.用DNA条形码鉴别肉桂时，主要区分的是？（）

A.染色差异

B.遗传序列差异

C.水分含量

D.色素类型

4.以下哪种方法可用于鉴别苏木的遇水膨胀性？（）

A.薄层色谱

B.显微镜观察

C.水试

D.红外光谱

5.牡丹皮的典型气味是？（）

A.特异香气

B.甜辣味

C.烟草味

D.淡淡腥味

多选题

1.掺杂杜仲的常见手段包括？（）

A.掺入淀粉粉

B.用塑料仿制

C.染色伪装

D.以南方红豆杉替代

2.鉴别厚朴真伪的方法有？（）

A.显微观察油点

B.薄层色谱检测厚朴酚

C.水试膨胀性

D.红外光谱分析

3.茎木类药材掺杂掺假的特征包括？（）

A.物理填充（滑石粉）

B.化学染色（苏丹红）

C.遗传物质替换

D.以相似药材替代

判断题

1.厚朴的内表面通常呈淡黄色。（×）

2.沉香遇水会膨胀，可用于鉴别。（√）

3.肉桂与南方红豆杉的DNA条形码相同。（×）

4.杜仲的纤维性易撕成丝，是重要鉴别特征。（√）

5.苏木的导管孔洞明显，可用于鉴别。（√）

简答题

1.简述厚朴掺杂掺假的常见手段及鉴别方法。

2.如何利用现代鉴定技术（如DNA条形码）鉴别肉桂的真伪？

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（六）参考答案与解析

单选题答案

1.C

解析：厚朴的鉴别特征包括内表面紫红色、油点明显、香气浓烈、纤维性易撕成丝。筛孔是导管特征，非厚朴典型特征。

2.D

解析：沉香遇水不膨胀，而是保持油滴丰富、香气浓郁。遇水膨胀是苏木的特征。

3.B

解析：DNA条形码通过遗传序列差异鉴别物种，如肉桂与南方红豆杉的基因不同。

4.C

解析：水试是鉴别苏木遇水膨胀性的经典方法。其他方法如薄层色