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食品贮存管理试卷及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品贮存时，以下哪种温度条件最适合抑制大多数微生物的生长？
A.0-4℃
B.20-30℃
C.40-50℃
D.60-70℃
答案：A
2.在食品贮存过程中，以下哪种方法可以有效防止氧气对食品的影响？
A.真空包装
B.密封包装
C.使用防腐剂
D.自然风干
答案：B
3.食品贮存时，以下哪种包装材料最适合用于保鲜？
A.透明塑料袋
B.金属罐
C.玻璃瓶
D.透气纸袋
答案：C
4.在食品贮存过程中，以下哪种方法可以有效防止食品受潮？
A.使用干燥剂
B.放置在潮湿环境中
C.使用
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