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公司煎酒工岗位安全操作规程

文件名称：公司煎酒工岗位安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司煎酒工岗位的操作人员，旨在确保煎酒过程的安全，预防事故发生，保障员工的生命安全和身体健康。煎酒工在操作过程中必须严格遵守本规程，遵循安全生产法律法规，提高安全意识，确保生产环境的安全稳定。规程内容涵盖煎酒工岗位的操作流程、安全措施、应急处理等方面。

二、操作前的准备

1.防护用品穿戴规范：

（1）操作人员应穿戴符合国家规定的劳动防护用品，包括工作服、防滑鞋、安全帽、防护眼镜和手套。

（2）工作服应选用不易燃、不沾酒液的材料，确保服装完好无损。

（3）防护眼镜需保持清洁，确保视线清晰。

（4）手套应选择耐腐蚀、防滑材料，并确保手套无破损。

2.设备状态检查要点：

（1）检查煎酒设备各部件是否完好，连接是否牢固。

（2）确认设备电源线、电气元件无老化、破损现象。

（3）对加热器、冷却器等关键部件进行试运行，确保其工作正常。

（4）检查设备密封性，防止酒液泄漏。

3.作业环境基本要求：

（1）操作区域应保持整洁，无积水、油污等。

（2）确保操作间通风良好，温度适宜，避免因高温或低温造成安全隐患。

（3）操作间内禁止吸烟、使用明火，防止火灾发生。

（4）定期对操作区域进行清洁消毒，确保卫生。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作流程：

（1）开启设备前，先检查设备状态，确保一切正常。

（2）按启动按钮，开启设备，观察设备运行是否平稳。

（3）根据生产需求，调整设备温度、压力等参数。

（4）将原料按顺序加入设备，注意控制加料速度。

（5）设备运行过程中，定期检查设备状态，确保正常工作。

（6）煎酒结束后，关闭设备，等待设备冷却。

2.特定操作技术规范：

（1）加料时，应将原料均匀分布在设备内，避免局部过热。

（2）调整温度时，应缓慢进行，防止设备损坏。

（3）监控设备运行过程中，注意观察酒液变化，确保质量。

3.异常情况处理程序：

（1）发现设备异常，立即停止操作，切断电源。

（2）根据异常情况，判断是否需要紧急停机。

（3）如遇火灾、泄漏等紧急情况，立即启动应急预案，并迅速报警。

（4）对设备进行检修，确保恢复正常运行。

（5）对异常原因进行分析，制定预防措施，防止类似事件再次发生。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常状态指标：

（1）设备运行平稳，无异常振动和噪音。

（2）加热器、冷却器等部件工作正常，温度和压力稳定在设定范围内。

（3）电机运行无异常，电流和电压稳定。

（4）控制系统显示正常，各项参数显示准确。

（5）酒液流动均匀，无堵塞现象。

2.常见故障现象：

（1）设备振动过大，可能因轴承磨损或安装不当引起。

（2）设备噪音异常，可能是传动带松动或齿轮磨损。

（3）加热器或冷却器不工作，可能是电路故障或温度控制器损坏。

（4）电流或电压不稳定，可能是电源问题或设备内部线路故障。

（5）酒液流动不畅，可能是管道堵塞或设备内部结构损坏。

3.状态监控方法：

（1）定期检查设备外观，观察是否有异常磨损或损坏。

（2）使用温度计、压力计等仪器实时监测设备运行参数。

（3）通过控制系统显示屏监控设备运行状态和各项参数。

（4）定期进行设备维护保养，确保设备处于良好工作状态。

（5）建立设备维护记录，跟踪设备运行状况，及时发现并处理潜在问题。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的测试要点：

（1）定期检查设备运行参数，如温度、压力、流量等，确保其符合工艺要求。

（2）监测电机电流和电压，以判断设备是否过载或存在电气故障。

（3）检查设备各部件的磨损情况，如轴承、齿轮等，预防过度磨损。

（4）测试酒液质量，确保符合产品标准。

2.调整方法：

（1）根据测试结果，调整设备参数，如温度、压力等，以达到最佳生产效果。

（2）对设备进行微调，如调整传动带松紧度，确保设备运行平稳。

（3）检查并更换损坏的零部件，如磨损的轴承、齿轮等。

（4）校准控制系统，确保各项参数显示准确。

3.不同工况下的处理方案：

（1）在高温工况下，注意设备冷却系统的运行，防止设备过热。

（2）在低温工况下，确保设备加热系统正常工作，防止酒液冻结。

（3）在设备满载运行时，加强监控，防止过载。

（4）在设备空载运行时，检查设备空转情况，防止空转对设备造成损害。

（5）遇到突发状况，如设备故障、酒液泄漏等，立即停机，采取相应措施处理。

六、操作人员所处的位置和操作时的规范姿势

1.作业姿态：

（1）操作人员应保持身体直立，避免长时间弯腰或扭转身体。

（2）双脚自然分开，与肩