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2025年公共营养师职业资格考试试卷及答案.docx

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    2025年公共营养师职业资格考试试卷及答案

    一、单项选择题（每题1分，共50分）

    1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？（）

    A.蛋白质

    B.脂肪

    C.碳水化合物

    D.维生素

    答案：C。碳水化合物是人体最主要的能量来源，在体内可迅速氧化提供能量，一般占人体总能量的50%-70%。蛋白质主要用于身体的生长、修复和维持正常生理功能；脂肪是能量的重要储存形式和备用能源；维生素主要参与调节生理功能，不提供能量。

    2.下列食物中，富含优质蛋白质的是（）

    A.玉米

    B.鸡蛋

    C.土豆

    D.西瓜

    答案：B。鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模

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