2025年公共营养师真题(附答案).docx

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2025年公共营养师练习题(附答案)

一、单项选择题(每题1分,共50分)

1.下列哪种维生素属于水溶性维生素()

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素E

答案:C。解析:水溶性维生素包括B族维生素和维生素C,而维生素A、D、E属于脂溶性维生素。

2.下列食物中,含铁量最丰富的是()

A.牛奶

B.鸡蛋

C.动物肝脏

D.苹果

答案:C。解析:动物肝脏是含铁丰富的食物,牛奶含铁量低,鸡蛋中铁的生物利用率较低,苹果含铁量也不高。

3.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸()

A.丙氨酸

B.甘氨酸

C.赖氨酸

D.丝氨

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