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2025年公共营养师真题（附答案）.docx

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    2025年公共营养师练习题（附答案）

    一、单项选择题（每题1分，共50分）

    1.下列哪种维生素属于水溶性维生素（）

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素E

    答案：C。解析：水溶性维生素包括B族维生素和维生素C，而维生素A、D、E属于脂溶性维生素。

    2.下列食物中，含铁量最丰富的是（）

    A.牛奶

    B.鸡蛋

    C.动物肝脏

    D.苹果

    答案：C。解析：动物肝脏是含铁丰富的食物，牛奶含铁量低，鸡蛋中铁的生物利用率较低，苹果含铁量也不高。

    3.以下哪种氨基酸属于必需氨基酸（）

    A.丙氨酸

    B.甘氨酸

    C.赖氨酸

    D.丝氨

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