第四节细胞中的糖类和脂质 (2).pptVIP

第1页，共37页，星期日，2025年，2月5日思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质第2页，共37页，星期日，2025年，2月5日一、细胞中的糖类1.元素组成：单糖、二糖、多糖2.种类：C、H、O第3页，共37页，星期日，2025年，2月5日单糖、二糖、多糖是怎样区分的？（1）单糖：不能水解的糖。HOOOHHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2O（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。第4页，共37页，星期日，2025年，2月5日第5页，共37页，星期日，2025年，2月5日直链淀粉糖原纤维素（3）多糖：由许多的单糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖第6页，共37页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质提供能量提供能量表1各种单糖的分布和作用第7页，共37页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2各种二糖的分布和作用第8页，共37页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3各种多糖的分布和作用第9页，共37页，星期日，2025年，2月5日单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖第10页，共37页，星期日，2025年，2月5日糖类功能提供能量供能(主要功能)储能细胞中的重要成分DNA(脱氧核糖)RNA（核糖）细胞壁（纤维素）3.糖类的功能第11页，共37页，星期日，2025年，2月5日糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：男性：标准体重（kg）＝身高（cm）－105女性：标准体重（kg）＝身高（cm）－100第12页，共37页，星期日，2025年，2月5日二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒第13页，共37页，星期日，2025年，2月5日（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O%比糖类少H％比糖类多第14页，共37页，星期日，2025年，2月5日脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（2）脂质的分类第15页，共37页，星期日，2025年，2月5日1.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？2.请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布在这些植物的什么器官中？3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？4.熊在入冬之前要吃大量的食物.熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量,维持基本的生命活动?思考与讨论第16页，共37页，星期日，2025年，2月5日成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂摄入肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！第17页，共37页，星期日，2025年，2月5日熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动？熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量第18页，共37页，星期日，2025年，2月5日脂肪功能细胞内良好的储能物质资料：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？资料分析第19页，共37页，星期日，2025年，2月5日资料二：油脂远比水导热性差，普通组织里水的含量极高，而脂肪组织里含有大量油脂，水分少。推测脂肪具有的功能？保温、绝热动物内脏器官周围的脂肪还具有缓冲、减压第20页，共37页，星期日，2025年，2月5日与生活的联系：当人过多的摄入脂肪又缺少运动时会怎样呢？第21页，共37页，星期日，2025年，2