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课程名称;
预备知识
样品采集、制备、保存;一、样品的采集
采样
从大量的分析对象中抽取有代表性的一局部样品作为分析材料的工作。
;1.采样的原那么;2.采样的目的;金花茶;二、采样步骤;产品样品采样记录〔格式样板〕;三、采样方法;例题：某酒厂需生产一批木瓜酒，需对木瓜中所含蛋白分解酵素进行测定。现采用随机抽样法对四川及其周边地区境内各地木瓜蛋白酵素含量进行抽样，抽样中需注意哪些环节？采用随机抽样法是否正确？
随机抽样≠随意抽样，对于不均匀样品必须结合代表性取样。;具体采样方法
1.均匀的固体样品
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