2025年工商管理专业(旅游与酒店管理方向)人才培养方案.pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

工商管理专业（旅游与酒店管理方向）人才培养方案

适用对象：本科

专业代码:

专业方向：工商管理专业（旅游与酒店管理方向）

学科门类:管理类

修业年限：四年

一、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具备本学科、本专业必须的理论和专

业技能知识，掌握旅游与酒店管理学科的基础理论、基本知识以及我国旅游与酒

店发展方针、政策和法规；具有较强的设计和管理能力，能在事业单位、旅行社、

酒店、旅游景区、会展企业等从事旅游策划、规划、开发及酒店前厅、餐厅、客

房管理等工作的高素质、高技能应用型人才。

二、培养规格要求

1、本专业毕业生知识和能力结构

本专业学生主要学习旅游业、酒店管理所必备的基础理论和基本知识，具有

从事旅游业和酒店业务营销和经济管理的基本能力：

(1)热爱祖国,具有扎实的自然科学基础、较好的人文、艺术和社会科学基础

及正确运用语言文字的能力。

（2）掌握一门外语的综合应用能力，特别是听说能力,在今后工作和社会交

往中能用外语进行较好的信息交流。

（3)具有良好的文化素养和健康的心理素质。

（4)掌握本专业领域的基础理论、基本知识、分析和解决问题的方法和技术.

（5)具有良好的管理理论基础、语言表达能力及公关协调能力、计算机及信

息技术应用能力，熟悉相关的法律法规，富有创新精神。

（6)具有一定的操作技能，包括导游服务技巧、餐厅、客房、前台服务技能

等。

（7)具有较强的自学能力和创新意识，掌握文献检索、资料查询的方法，具

以家为家，以乡为乡，以国为国，以天下为天下。——《管子》

有初步的科学研究、科技开发及组织管理能力，了解本学科前沿及发展趋势。

2、本专业学生的知识能力结构与课程设置关系

平台与模块知识、能力与素质主要课程

良好的政治素质、科学素质、人通识平台课程、人文、社科

通识平台文素养、职业道德、社交能力；与艺术等相关选修课、第二

知法、守法、用法；良好的身体课堂、社会实践等

和心理素质；较强的计算机应用

能力，一定的外语综合应用能力，

特别是听说能力，能进行较好的

信息交流。

专企业管理问题的分析与决策能管理学、公共关系学、人力

业力；资源管理、会计学原理

平通用管理能力工作项目的计划与组织实施能

台模块力；

组织或人员的沟通与协作能力；

企业会计关系。

酒店组织结构、管理信息系统；旅游与酒店管理信息系统、

酒店服务礼仪文化与良好