2025年食品用消毒剂使用规范考核试卷.docVIP

2025年食品用消毒剂使用规范考核试卷.doc

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2025年食品用消毒剂使用规范考核试卷

1.食品用消毒剂应首选哪种消毒剂？（A）

A.含氯消毒剂

B.含氟消毒剂

C.含醛消毒剂

D.含季铵盐消毒剂

2.食品用消毒剂的pH值一般应在什么范围内？（C）

A.1-3

B.4-6

C.6-8

D.9-11

3.食品加工场所的表面消毒应多久进行一次？（B）

A.每天

B.每次使用后

C.每周

D.每月

4.食品用消毒剂的浓度应如何确定？（A）

A.根据产品说明和场所要求

B.任意浓度

C.只需高浓度

D.只需低浓度

5.食品用消毒剂应如何储存？（C）

A.阳光直射处

B.与食品存放在一起

C.避光、阴凉、干燥处

D.高温处

6.食品加工人员的手部消毒

该用户很懒，什么也没介绍

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