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【2025年】高级评茶师、茶艺师技能及理论知识竞赛试题库(附含答案)
一、单项选择题（每题1分，共50分）
1.下列哪种茶叶属于黑茶（）
A.西湖龙井
B.祁门红茶
C.普洱茶
D.君山银针
答案：C。解析：黑茶是后发酵茶，普洱茶属于黑茶的一种。西湖龙井是绿茶，祁门红茶是红茶，君山银针是黄茶。
2.评茶时，汤色审评主要从（）等方面进行。
A.浓淡、深浅、明暗
B.香气、滋味、叶底
C.形状、色泽、整碎
D.鲜爽、醇厚、回甘
答案：A。解析：汤色审评主要关注浓淡体现内含物多少，深浅反映发酵等程度，明暗表示茶汤清澈明亮度。B选项是茶叶综合审评的不同方面；C选项是
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