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基于蛋白组学解析中国大鲵肝脏代谢相关蛋白及代谢活性.docx

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    基于蛋白组学解析中国大鲵肝脏代谢相关蛋白及代谢活性

    一、引言

    1.1研究背景与目的

    中国大鲵（Andriasdavidianus），作为两栖纲有尾目隐鳃鲵科的代表性物种，是我国特有的珍稀两栖动物，在地球上已生存了数千万年，被誉为“活化石”。其不仅在生物进化研究中占据重要地位，是从水生脊椎动物向陆生脊椎动物过渡的关键类群，为探讨生物进化历程提供了宝贵线索；还具有极高的经济价值，在美食、保健、医药和观赏等领域展现出广泛的开发利用前景，肉味鲜美，是一种名贵佳肴，肌肉蛋白含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的氨基酸，且总氨基酸含量、必需氨基酸含量及营养价值均高于牛肉，对贫血、霍乱、痢疾

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