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膳食调查与评价
徐薇薇
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从1989年起，我国辽宁、山东、江苏、河南、湖北、湖南、广西、贵州八省分别于1991年、1993年、1997年(另有黑龙江省)、2000年和2004年采用多阶段分层随机整群抽样对上述地区190个社区，3800户约16000人进行了营养与膳食调查，深入了解被调查者的收入状况、体力活动水平及体质状况、女性健康状况和居住地医疗服务提供等对国民体质和膳食与营养变化趋势的影响。
案例
什么是营养调查？什么是膳食调查？膳食调查有何意义？调查的对象、内容及方法如何确定？
什么是营养调查？
营养调查是指对人群的营养状况进行调查，是研究人群营养状况的重要方法。包括膳
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