饮食安全课件上海大学.pptVIP

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2025-10-24 发布于四川
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饮食安全课件上海大学.ppt

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饮食安全课件;第一章饮食安全概述;饮食安全的定义与范围;饮食安全的主要风险因素;食品安全事故新闻剪影;第二章上海大学饮食安全管理体系;上海大学饮服中心安全管理制度亮点;食堂安全管理具体措施;食堂厨房安全检查现场;第三章食品采购与验收管理;食品进货验收台账管理;上海大学食品安全留样制度;第四章从业人员健康与培训;从业人员个人卫生管理;第五章食品加工与储存安全;食品添加剂管理;餐具清洗消毒规范;第六章食品安全风险监控与应急;食品安全监督检查;第七章疫情常态化下的饮食安全;疫情期间食堂就餐安全指南;第八章食品安全科普与学生参与;上海大学食品安全管理委员会架构;食品安全管理制度法规依据;上海大学饮食安全管理成效;上海大学六大食堂环境与菜品展示;饮食安全与营养均衡;未来展望与持续改进;结语;谢谢聆听