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2025年排骨鸡拉面项目可行性研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u6776摘要 3
13809一、排骨鸡拉面品类演进与消费认知变迁剖析 5
89971.1从传统汤面到复合风味主食的品类跃迁路径 5
119961.2消费者对“排骨+鸡”双蛋白组合的认知接受度演变 7
6956二、风味科学与工艺创新驱动下的产品迭代逻辑 9
193412.1高汤萃取技术与风味稳定性的突破方向 9
121362.2冷链预制与常温保存技术对产品形态的重构 11
26124三、Z世代与新家庭结构下的场景化需求图谱 14
61323.1单人速食、家庭
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