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防范烫伤制度试题及答案
一、单选题
1.在厨房工作时，以下哪种做法是防止烫伤的最佳措施？（）（2分）
A.使用隔热手套B.快速移动锅具C.赤手空拳操作D.靠近热源观察
【答案】A
【解析】使用隔热手套可以有效防止烫伤，其他选项均存在烫伤风险。
2.儿童在厨房活动时，正确的防范烫伤措施是？（）（2分）
A.允许触摸热水壶B.将热汤放在儿童容易接触到的地方C.教育儿童远离热源D.让儿童帮忙传递热食
【答案】C
【解析】教育儿童远离热源是防止烫伤的有效措施，其他选项均存在烫伤风险。
3.以下哪种温度的热水最容易导致烫伤？（）（2分）
A.40℃B.50℃C.60℃D.70℃
【答案】C
【解析】60℃的热水最容易导致烫伤，温度越高烫伤越严重。
4.在给婴儿喂食热奶时，正确的做法是？（）（2分）
A.直接用嘴试温B.将奶瓶放在手腕内侧试温C.用温度计测量奶温D.直接倒入婴儿口中
【答案】B
【解析】将奶瓶放在手腕内侧试温可以判断奶温是否适宜，其他选项均存在烫伤风险。
5.以下哪种行为最容易导致热水瓶倾倒烫伤？（）（2分）
A.小心轻放B.单手提拿C.双手提拿D.放在稳定台面上
【答案】B
【解析】单手提拿热水瓶最容易导致倾倒烫伤，应双手提拿。
6.在处理热油时，以下哪种做法是防止烫伤的最佳措施？（）（2分）
A.快速搅拌B.使用长柄工具C.赤手操作D.靠近热油观察
【答案】B
【解析】使用长柄工具可以有效防止烫伤，其他选项均存在烫伤风险。
7.以下哪种情况下最容易发生烫伤事故？（）（2分）
A.小心谨慎操作B.注意力分散C.穿戴防护手套D.使用防烫工具
【答案】B
【解析】注意力分散最容易导致烫伤事故，应保持专注。
8.在给食物加热时，以下哪种做法是防止烫伤的最佳措施？（）（2分）
A.快速翻炒B.使用隔热手套C.赤手操作D.靠近热源观察
【答案】B
【解析】使用隔热手套可以有效防止烫伤，其他选项均存在烫伤风险。
9.以下哪种行为最容易导致热食烫伤？（）（2分）
A.小心夹取B.快速传递C.使用防烫夹D.靠近热食观察
【答案】B
【解析】快速传递容易导致热食烫伤，应小心夹取。
10.在厨房工作时，以下哪种做法是防止烫伤的最佳措施？（）（2分）
A.使用隔热垫B.快速移动锅具C.赤手空拳操作D.靠近热源观察
【答案】A
【解析】使用隔热垫可以有效防止烫伤，其他选项均存在烫伤风险。
二、多选题（每题4分，共20分）
1.以下哪些属于防范烫伤的措施？（）
A.使用隔热手套B.小心轻放热水瓶C.教育儿童远离热源D.将热汤放在儿童容易接触到的地方E.使用长柄工具处理热油
【答案】A、B、C、E
【解析】使用隔热手套、小心轻放热水瓶、教育儿童远离热源和使用长柄工具处理热油都属于防范烫伤的措施，将热汤放在儿童容易接触到的地方存在烫伤风险。
2.以下哪些情况下容易发生烫伤事故？（）
A.注意力分散B.小心谨慎操作C.赤手操作D.使用防烫工具E.靠近热源观察
【答案】A、C、E
【解析】注意力分散、赤手操作和靠近热源观察容易导致烫伤事故，应保持专注并使用防护措施。
3.以下哪些属于防范烫伤的措施？（）
A.使用隔热垫B.快速移动锅具C.教育儿童远离热源D.将热汤放在儿童容易接触到的地方E.使用长柄工具处理热油
【答案】A、C、E
【解析】使用隔热垫、教育儿童远离热源和使用长柄工具处理热油都属于防范烫伤的措施，快速移动锅具和将热汤放在儿童容易接触到的地方存在烫伤风险。
4.以下哪些情况下容易发生烫伤事故？（）
A.注意力分散B.小心谨慎操作C.赤手操作D.使用防烫工具E.靠近热源观察
【答案】A、C、E
【解析】注意力分散、赤手操作和靠近热源观察容易导致烫伤事故，应保持专注并使用防护措施。
5.以下哪些属于防范烫伤的措施？（）
A.使用隔热手套B.小心轻放热水瓶C.教育儿童远离热源D.将热汤放在儿童容易接触到的地方E.使用长柄工具处理热油
【答案】A、B、C、E
【解析】使用隔热手套、小心轻放热水瓶、教育儿童远离热源和使用长柄工具处理热油都属于防范烫伤的措施，将热汤放在儿童容易接触到的地方存在烫伤风险。
三、填空题
1.在厨房工作时，应使用______和______来防止烫伤。
【答案】隔热手套；隔热垫（4分）
2.给儿童喂食热食时，应将食物______后再喂食。
【答案】冷却（4分）
3.处理热油时，应使用______来防止烫伤。
【答案】长柄工具（4分）
4.在厨房工作时，应将热水瓶______放置。
【答案】稳定（4分）
5.教育儿童______是防止烫伤的重要措施。
【答案】远离热源（4分）
四、判断题
1.使用隔热手套可以有效防止烫伤。（）（2分）
【答案】（√）
【解析】使用隔热手套可以有效防止烫伤。
2.60℃的热水最容易导致烫伤。（）（2
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