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中国晚米行业市场规模及未来投

资方向研究报告

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北京博研智尚信息咨询有限公司中国晚米行业市场规模及未来投资方向研究报告

中国晚米行业市场规模及未来投资方向研究报告

正文目录

第一章中国晚米行业定义3

1.1晚米的定义和特性3

第二章中国晚米行业综述3

2.1晚米行业规模和发展历程3

2.2晚米市场特点和竞争格局5

第三章中国晚米行业产业链分析6

3.1上游原材料供应商6

3.2中游生产加工环节7

3.3下游应用领域8

第四章中国晚米行业发展现状10

4.1中国晚米行业产能和产量情况10

4.2中国晚米行业市场需求和价格走势10

第五章晚米行业头部企业分析12

5.1企业规模和地位12

5.2产品质量和技术创新能力13

第六章中国晚米行业替代风险分析14

6.1中国晚米行业替代品的特点和市场占有情况14

6.2中国晚米行业面临的替代风险和挑战16

第七章中国晚米行业发展趋势分析18

7.1中国晚米行业技术升级和创新趋势18

7.2中国晚米行业市场需求和应用领域拓展18

第八章中国晚米行业市场投资前景预测分析20

第九章中国晚米行业发展建议21

9.1加强产品质量和品牌建设21

9.2加大技术研发和创新投入22

第十章结论23

10.1总结报告内容，提出未来发展建议23

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第一章中国晚米行业定义

1.1晚米的定义和特性

1.1晚米的定义和特性

晚米是指在特定季节较晚收割的稻米品种。这种稻米通常具有独特的生长周期，

从播种到收获的时间比普通稻米要长。较长的生长期使得晚米能够充分吸收土壤中

的养分，在品质上往往优于早稻米。例如，晚米的蛋白质含量平均为7.5%，而早

稻米的蛋白质含量约为6.8%。而且晚米的直链淀粉含量也相对较高，达到了20%左

右，这使得它煮熟后的口感更加劲道、有嚼劲，并且不易回生，可以长时间保持柔

软的状态。

晚米的颜色通常呈现出自然的乳白色，部分优质品种还带有淡淡的光泽。它的

香气浓郁持久，这是由于在漫长的生长过程中积累了更多的芳香物质。晚米的营养

价值丰富，除了含有多种人体必需的氨基酸外，还富含维生素B族、矿物质等营养

成分，如每100克晚米中含有约0.3毫克的维生素B1，这对于维持神经系统正常

功能有着重要意义。

根据博研咨询市场调研在线网分析，在市场上，晚米因其优良的品质而受到

消费者的青睐，价格相较于普通大米也更高一些。随着人们生活水平的提高以及对

健康饮食的追求，越来越多的家庭开始选择购买晚米作为日常主食。对于一些高端

餐饮行业来说，晚米也是制作特色菜品不可或缺的重要食材。

第二章中国晚米行业综述

2.1晚米行业规模和发展历程

中国晚米行业在过去十年间经历了显著的增长和变革。从2014年到2023年，

该行业的市场规模从最初的58亿元人民币增长至2023年的167亿元人民币，复合

年增长率达到了12.3%。这一增长主要得益于消费者对健康食品需求的增加以及晚

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米产品种类的多样化。

在2024年，预计中国晚米行业的