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茶艺师（5级）模拟练习题含参考答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.紫砂壶在制作过程中应掌握好()才能制出温润的壶。

A、配料

B、时间

C、水分

D、温度

正确答案：D

2.用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、品茗杯、()、杯托、茶船。

A、茶针

B、茶巾

C、盖置

D、茶则

正确答案：C

3.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是()的优点。

A、玻璃茶具

B、金属茶具

C、漆器茶具

D、陶土茶具

正确答案：B

4.下列()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。

A、季节

B、体质

C、气候

D、水温

正确答案：D

答案解析：科学饮茶时选择茶叶应考虑体质、季节、气候等因素，水温不是选择茶叶时需要考虑的范围，而是泡茶时需要根据茶叶种类来调整的条件。

5.经营单位取得()后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

A、卫生许可证

B、商标注册

C、税务登记

D、经营许可

正确答案：A

答案解析：经营单位取得卫生许可证后，才可以向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。卫生许可证是从事食品生产经营活动的基本资质证明，有了它才能合法开展相关经营活动，之后才能去办理工商登记等后续手续。商标注册主要是关于品牌标识的保护，与办理营业执照的前置顺序无关；税务登记是在办理营业执照之后进行；经营许可表述不准确，通常说的是各类具体的行业经营许可，而卫生许可证是较为常见的前置要求，所以正确答案是A。

6.茶艺师在工作中礼节具体体现在()的礼节和行为举止上的礼节。

A、姿势上

B、仪态上

C、形式上

D、语言上

正确答案：D

答案解析：茶艺师在工作中的礼节体现在语言、仪态、姿势等多方面，其中语言上的礼节包括礼貌用语、语气语调等，行为举止上的礼节包括得体的站姿、坐姿、走姿等。语言上的礼节是与顾客沟通交流时的重要方面，能体现对顾客的尊重和专业素养。仪态、姿势等也属于行为举止范畴，而形式上的礼节表述不准确且不全面。所以具体体现在语言上的礼节和行为举止上的礼节。

7.不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮()有助于疏肝解毒、理气调经。

A、绿茶

B、花茶

C、红

D、白茶

正确答案：B

答案解析：更年期女性容易出现情绪波动等情况，花茶具有疏肝解毒、理气调经的作用，能帮助更年期女性缓解不适，调节情绪，所以更年期女性宜饮花茶。而绿茶未经发酵，性寒，不太适合更年期女性；红茶性温，主要功效不在此；白茶也没有特别针对更年期女性的此类功效。

8.紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家是()。

A、供春

B、时大彬

C、陈鸣远

D、邵大亨

正确答案：A

答案解析：供春是紫砂壶历史上第一个留下名字的壶艺家。他对紫砂壶的发展有着重要意义，其制作的壶造型古朴、技法独特，为后世紫砂壶艺的发展奠定了基础。

9.茶树生长正常要求日平均温度为()。

A、15～30℃

B、15～23℃

C、20～30℃

D、15～20℃

正确答案：A

10.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是()。

A、劳动者的认真工作

B、满足工作要求

C、劳动者应当完成劳动任务

D、劳动者不断提高技能

正确答案：C

答案解析：劳动者应当完成劳动任务是《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求。认真工作、不断提高技能、满足工作要求也很重要，但完成劳动任务是基础和核心，是劳动者履行工作职责的首要体现。

11.()的装饰是茶艺馆应用最多的原材料。

A、盆景、插花

B、古玩、工艺品

C、字画

D、竹器、竹木

正确答案：D

答案解析：茶艺馆应用最多的原材料是竹器、竹木。竹器、竹木装饰具有自然、质朴的特点，能营造出温馨、雅致的氛围，与茶艺的文化内涵相契合，在茶艺馆中较为常见。字画、古玩、工艺品、盆景、插花等也可用于装饰，但相比之下，竹器、竹木应用更为广泛。

12.唐代饮茶风盛的主要原因是()。

A、社会鼎盛

B、文人推崇

C、茶叶发展

D、朝廷诏令

正确答案：A

答案解析：唐代饮茶风盛的主要原因是社会鼎盛。唐朝时期国家繁荣昌盛，经济发达，为文化的繁荣提供了物质基础。在这样的大环境下，饮茶之风得以盛行。文人推崇对饮茶风气有推动作用，但不是主要原因；朝廷诏令并没有明确记载是促使唐代饮茶风盛的关键因素；茶叶发展是饮茶风盛的一个条件，但社会鼎盛才是促使饮茶风盛的主要动力。

13.寒冬到来宜饮()。

A、桂花茶

B、珠兰花茶

C、玫瑰花茶

D、菊花茶

正确答案：A

答案解析：寒冬到来宜饮桂花茶。桂花茶具有温补阳气的功效，在寒冷的冬季饮用，可帮助身体抵御寒冷，起到保暖的作用。珠兰花茶、玫瑰花茶、菊花茶相对来说没有特别突出的适合寒冬饮用的特性。

14.花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。

A、观汤色

B、赏茶型

C、闻盖香

D、品滋