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2025至2030中国植物基食品口味改良技术与市场接受度研究报告
目录
TOC\o1-3\h\z\u一、中国植物基食品行业发展现状分析 3
1、行业整体发展概况 3
年植物基食品市场规模与增长趋势 3
主要产品类别分布及消费结构演变 5
2、消费者认知与行为特征 6
不同年龄与地域群体对植物基食品的接受程度 6
消费者购买动因与核心关注点(健康、环保、口感等) 8
二、植物基食品口味改良关键技术路径 9
1、主流口味改良技术体系 9
蛋白结构优化与风味掩蔽技术 9
天然香精香料与发酵风味增强技术 11
2、新兴技术
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