人教版八年级上册物理预学课件 第三章 物态变化 第5节 跨学科实践_探索厨房中的物态变化问题 (2).pptVIP

**返回第三章物态变化第5节跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题温馨提示：点击进入讲评1234预学新知1.如图所示，在锅内放入适量的水，放在灶台上加热到水沸腾，打开锅盖观察现象。（1）锅中水沸腾时观察到哪些现象？观察到的现象：当锅中水沸腾时，形成大量气泡，气泡不断______、变大，到水面破裂开来，里面的________散发到空气中。上升水蒸气（2）打开锅盖时锅的上方会出现大量的“白气”，这些“白气”是怎么形成的？其中涉及到哪些物态变化？思考与分析：打开锅盖时的“白气”是锅内水先______成水蒸气，水蒸气上升过程中遇冷______形成的小水珠。汽化液化新知梳理2.水的沸点______油的沸点，所以煎饺子会使饺子变黄、变焦，并且煎饺子的过程中应谨防油锅中滴入水，____先沸腾，把油溅起而引起烫伤的情况发生。低于水3.煮饺子时应用____火，因为水在沸腾时温度__________，用大火会加速水的汽化，浪费水和燃料。小保持不变4.在水煮沸时，揭开锅盖时要注意避开水蒸气，以免烫伤。水蒸气造成的烫伤要比被热水烫伤更严重，因为________________________。水蒸气液化时要放出热量课堂总结这节课你有哪些收获？课后作业1.请完成教材对应练习2.请完成配套练习册相应练习题下课铃声即将响起，但我们的学习之旅永远不会停歇。期待在下一次的课堂上，再次与你们一起领略物理学的无限风光！再见！**返回