高考生物一轮复习 生命活动的主要承担者蛋白质 新人教版必修.pptVIP

5．组成蛋白质的氨基酸与相应DNA、RNA上核苷酸或碱基数目之间的关系在利用DNA中脱氧核苷酸数或RNA中核糖核苷酸数求其指导合成的蛋白质中氨基酸数目时，一般不考虑终止密码子问题，所求出的氨基酸数为其最大值。第29页，共52页，星期日，2025年，2月5日[易错易混](1)区分“种类”与“数量”：关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。(2)氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间计算时，当出现关键词“最多”“至少”时，不应考虑该计算过程中终止密码子的碱基数。(3)计算O和H的数量变化时，不要漏掉产生H2O中O、H的数量。第30页，共52页，星期日，2025年，2月5日3．回答下列有关蛋白质的问题。(1)下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：①脑啡肽是由5个氨基酸失去4分子的水形成的，这样的反应叫________。该化合物中有________个羧基。②脑啡肽分子是由________种氨基酸形成的，造成氨基酸种类不同的原因是________。第31页，共52页，星期日，2025年，2月5日(2)一些大分子蛋白质的结构非常复杂，高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会引起蛋白质变性，其原因主要是蛋白质的________遭到破坏。(3)现有800个氨基酸，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质，共有________个肽键和________个氨基，至少含有的O原子个数是________。(4)肉毒类毒素可用________试剂鉴定，该试剂使用方法是_________________________________________________________，反应颜色为________。第32页，共52页，星期日，2025年，2月5日解析：(1)该多肽化合物仅在最右端有一个羧基，肽键中的“—CO—”不能算作羧基。氨基酸种类的区分应该以R基的确认、区分为突破口，左数第2、3个氨基酸的R基均为“—H”，应属于同一种氨基酸，另有3种不同的R基，故共有4种氨基酸。(2)一般情况下，高温等破坏的是蛋白质的空间结构，使蛋白质变性，而不是肽键受到破坏。(3)800个氨基酸中有810个氨基、808个羧基，说明R基上有10个氨基、8个羧基。800个氨基酸合成2条肽链，共形成798个肽键，每条肽链上一端游离1个氨基，一端游离1个羧基。两条肽链上共有2个游离的氨基，再加上R基上的10个氨基，共计12个氨基。同样可计算出游离着10个羧基，每个羧基中有2个O,798个肽键中共有798个O，因此，该蛋白质中共有818个O。第33页，共52页，星期日，2025年，2月5日(4)蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色，可用于蛋白质的鉴定，应用时先加A液，再加B液。答案：(1)①脱水缩合1②4R基的不同(2)空间结构(3)79812818(4)双缩脲先加A液，再加B液紫色第34页，共52页，星期日，2025年，2月5日[例1](2013年高考江苏卷)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合[解析]本题考查蛋白质分子结构与功能的相关知识。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。[答案]D蛋白质的结构第35页，共52页，星期日，2025年，2月5日第36页，共52页，星期日，2025年，2月5日[例2]下图是人体的三个生理过程示意图，其中Y代表不同类型的蛋白质。下列说法正确的是()A．若过程①中的X为激素，则Y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧B．若过程②中的X是抗原，则Y是抗体，产生Y物质的细胞可以识别相应的抗原C．若过程③中的X是食物蛋白，则Y的释放与细胞膜的流动性有关D．若过程③中的X为反应底物，则Y在人体细胞内均分布于生物膜上蛋白质的功能第37页，共52页，星期日，2025年，2月5日高考生物一轮复习生命活动的主要承担者蛋白质课件新人教版必修第1页，共52页，星期日，2025年，2月5日[观考情考纲考频]蛋白质的结构和功能(Ⅱ)[3年6考]第2讲生命活动的主要承担者——蛋白质第2页，共52页，星期日，2025年，2月5日第3页，共52页，星期日，2025年，2月5日一、蛋白质的组成1．基本组成元素：