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20XX
酒店物资管控课件
汇报人：XX
目录
01物资管控概述02物资分类与管理
03物资管控流程04物资管控技术应用
物资管控风险与应
案例分析与实操
05对06
PART01
物资管控概述
物资管控定义
管理核心要素确保运营顺畅降低成本提升效益
对酒店物资的计划、组织与保障酒店日常运营所需物资通过合理管控，减少浪费，
控制的充足与高效利用实现成本节约与经营效益提
升
物资管控重要性
降低成本提高效率
有效物资管控能减少浪费，降低酒店运营成本。确保物资及时供应，提升酒店运营效率和客户满意度。
物资管控目提高效率确保物资供应及时，提升酒
02店运营效率和客户满意度。
标
降低成本通过有效管控，减少物资浪
01费，降低酒店运营成本。
PART02
物资分类与管
理
物资分类方法
按用途分类按保质期分类
将物资分为客房用品、餐饮用品、根据物资保质期长短分类，确保物
清洁用品等，便于针对性管理。资及时使用，减少浪费。
物资存储管理
分类存储环境控制定期盘点
根据物资性质分类存放，确保调控温湿度，防潮防尘，保障定期核查物资数量，及时更新
安全、易取。物资品质。库存信息。
物资采购流程
01需求确定
各部门提出物资需求，明确种类
与数量。
02供应商选择
筛选优质供应商，确保物资质量
03采购执行与价格合理。
按照流程下单采购，跟踪
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