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2025年10月质量知识考试（前处理版）测试卷及答案.docx

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    2025年10月质量知识考试（前处理版）测试卷及答案

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    您的部门：[单选题]*

    ○生产部前处理车间

    1、食品生产经营企业应合规使用清洁剂、消毒剂等化学品，非必要不在生产经营场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    2、食品生产批次是指在食品生产过程中，根据一定的标准和要求，将生产的食品按照一定的数量或时间范围进行分类和管理的一种方法。[判断题]*

    对(正确答案)

    错

    3、分隔是指通过在物品、设施、区域之间留有一定空间，而非通过设置物理阻断的方式进行隔离。[判

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