2025年客房服务员技能考试理论题.pdfVIP

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?——《论语》

客房服务员技能考试理论题

一、填空题。(每空1分,共20分)

1、服务员与客人迎面而来时应______并________。(让道问好)

2、送客服务是饭店客房部接待服务工作的最后一环,包括客人离店前的

_________,客人走后的___________。(准备工作检查工作)

3、发现地毯有大块脏物和尖硬物体时要用手捡起,以免损坏吸尘器________

或造成

______。(内部机件吸管堵塞)

4、客房服务中应严格遵循_______的原则。当客人_______时不应进房服务,

除非客人提

出要求或确实需要服务。(不打扰客人在房间内)

5、会议室召开会议时,应注意调节好_________,并注意防止______。(室内温

度各种噪音)

6、饭店的安全性主要包括_______和________两个方面。(物质安全精神安全)

7、宾客至上的实质是让客人感觉到充分的________和________。(尊重理解)

8饭店客房服务质量分为_______服务和________服务。(有形无形)

9最常用的灭火方法是用_____和化学灭火剂来灭火。(水)

10饭店客房的服务质量是以客房提供给客人的_______为基础和前提条件,离

开这个前提

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

来谈服务质量就毫无意义。(安全)

11饭店服务_______直接影响着客人的_______需求质量。(环境消费)

二、判断题。(每题2分,共20分)

1、客人丢失物品时,在查找过程中,如果在客人自己的房间进行搜寻时,客人

愿意亲眼目

睹整个过程,则让客人在现场一起搜寻。()√

2、服务人员在给客人指引方向时,要手臂伸直,手指自然并拢,掌心向上或用

食指指示。()×

4、客人报失,客房服务员要保证迅速敏捷行动,积极投入到失物的追查案件

中。()×7、清扫整理客房时按照饭店规定进入客房的程序开门进房,将房门关闭,

开始打扫。()×6、走客房与住客房的清扫方法略有不同,一般来说,走客房在撤去

脏布草后应先做卫生间

的清洁工作,为的是让床垫有一个通风透气的时间。()√

11、客人放在床上或搭在椅子上的衣服,如不整齐,勿动。()×

13、推工作车时要注意不要碰坏墙纸、墙角以及其他设备。因工作不小心造

成损坏,当事人

要负责赔偿损失。()√

27、发生火灾时,人员疏散的基本顺序是从高层向低层疏散。()×

20、电视机荧光屏幕一般面向窗户位置,避免阳光直射到电视机屏幕上。()×

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

21、饭店楼梯要定期清扫,保持地面及阶梯无烟头、杂物和纸屑。()×

三、单项选择题。(每题2分,共20分)

1、客人离开后如发现客人有遗忘物品,应该_________处理。(A)

A立即派人追送或交客房办公室

B留在房间不动

C自己保存

D交给领导

3、清扫房间时,工作车堵在房门扣,封闭的一面______。(C)

A向左

B向右