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食品安全学第十章课件;第一部分;食品安全法的立法背景与意义;食品安全法主要内容框架;监管部门职责分工;地方政府食品安全责任制;法律护航，安全保障;第二部分;风险监测制度介绍;风险评估的科学方法;风险评估的应用场景;风险监测与评估案例分享;科学评估，精准防控;第三部分;生产经营者的安全责任;关键控制点与风险防范;标签、说明书与广告的合规要求;特殊食品管理要点;严控每一道工序，守护食品安全;第四部分;食品检验制度与技术;食品安全事故的应急管理;事故信息公开与消费者保护;快速反应，防止扩散;第五部分;监督管理体系建设;行业自律与消费者参与;食品安全宣传教育;透明监管，放心消费;结语：共筑食品安全防线
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