餐厅早班服务工作流程时间表..docxVIP

餐厅早班服务工作流程时间表..docx

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用餐区服务员：

餐厅服务工作流程—时间表(早班)

班次早班

步骤-Steps

时间

具体工作内容

早餐

到岗

员工5:50之前

管理5:40之

员工提前10分钟

管理提前20分钟

前

点名餐前准备

6:00-6:

6:10-6:

准时点名 (控制15分钟内)

站立迎宾餐中服务

6:40-9:

7:00—10:00

前日晚上达到正常营业标准，早餐前小清洁即可，主要以检查、准备早餐出品为主

站立在门口迎接客人

进行餐中服务，满足客人需要，帮取餐区服务员：

客人取饮品个别食品，及时清理台对不方便的顾客要协助客人取餐，面、

该用户很懒，什么也没介绍

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