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XX有限公司
酒精注意事项
课件
汇报人：XX
目录
酒精的基本知识酒精对人体的影响
酒精的健康风险酒精的适量饮用
酒精的滥用与预防酒精相关法律法规
酒精的基本知识
酒精的定义
化学结构与分类酒精的生产来源
酒精是一类含有羟基(-OH)的酒精可通过发酵或化学合成的
有机化合物，常见的有乙醇、方式生产，如葡萄酒由葡萄发
甲醇等。酵而成，工业酒精则多由合成
制得。
酒精的种类
按生产工艺分类
酒精可按其生产工艺分为发酵酒精和合成酒精，发酵酒精如葡萄酒，合
成酒精如工业酒精。
按酒精含量分类
根据酒精含量的不同，酒精饮料可分为低度酒（如啤酒）、中度酒（如
葡萄酒）和高度酒（如白酒）。
按风味类型分类
酒精饮料按风味类型可分为果酒、谷物酒、药酒等，每种类型都有其独
特的风味和制作工艺。
酒精的来源
自然发酵过程工业合成方法
水果和谷物在特定条件下自然发酵，产生通过化学反应，如乙烯水合反应，工业上
乙醇，是酒精的自然来源之一。可以合成大量乙醇，用于生产酒精饮料。
酒精对人体的影
响
短期影响
影响判断力和反应速度改变情绪状态影响协调能力
饮酒后，人的判断力和反应速度酒精可暂时改变情绪，导致人变酒精会干扰大脑与身体的协调，
会下降，这可能导致交通事故或得兴奋、放松或在某些情况下变导致运动技能下降，如走路不稳
意外伤害。得攻击性强。或手部动作不协调。
长期影响
肝脏损害心脏问题神经系统损伤
长期饮酒可导致脂肪肝、肝炎，长期摄入酒精会增加心脏病风长期饮酒可导致记忆力减退、
甚至肝硬化，严重损害肝脏健险，如心肌病和高血压，影响判断力下降，严重时可引发酒
康。心脏功能。精中毒性脑病。
心理影响
010203
判断力下降依赖性增强
情绪波动饮酒后，人的判断力
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