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2025年1月幼儿园食堂管理从业人员考试题库2.docx

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    2025年1月幼儿园食堂管理从业人员考试题库2

    一、单选题（共20道题）

    1.幼儿园食堂工作人员健康管理属于“六到位”中的（）到位。

    A.人员管理。

    B.制度执行。

    C.健康监测（正确答案）。

    D.责任落实。

    2.食堂工作人员操作时需遵循“统一操作规范”，下列哪项操作不符合要求（）？

    A.戴工作帽和口罩。

    B.徒手接触直接入口食品（正确答案）。

    C.操作前洗手消毒。

    D.穿戴清洁工作服。

    3.食材入库时，需严格执行“统一验收标准”，下列哪项不是验收的核心内容（）？

    A.食材生产日期。

    B.食材价格高低（正确答案）。

    C.食材检验报告。

    D.食材新鲜度。

    4.“六到位”中“（）到位”要求食堂制定

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