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食安食品考试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.食品安全国家标准中，关于食品添加剂的使用，下列哪项是正确的？
A.食品添加剂可以随意添加，只要最终产品符合安全标准
B.食品添加剂的使用必须遵守国家标准，不得超范围、超限量使用
C.食品添加剂可以替代食品的正常加工过程
D.食品添加剂对人体健康有益，可以大量添加
答案：B
2.食品中污染物限量标准的主要目的是什么？
A.提高食品的口感和营养价值
B.限制食品中可能存在的有害物质，保障消费者健康
C.增加食品的出口竞争力
D.减少食品生产成本
答案：B
3.食品安全风险评估的主要内容包括哪些方面？
A.
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