人教版2022年高中生物第二章组成细胞的分子重点知识归纳.pdf

(每日一练)人教版2022年高中生物第二章组成细胞的分子重点知识归纳

单选题

1、蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关其结构和功能的叙述正确的是（）

A．组成蛋白质的氨基酸是由C、H、O、N、P五种元素构成的

B．蛋白质是由2条或2条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的

C．某些蛋白质能够调节人体的生长发育

D．毛巾、口罩要经常用开水煮，被褥放在太阳下直射，目的是使蛋白质的肽键发生断裂

答案：C

解析：

1).蛋白质分子结构多样性的原因：

（1）氨基酸分子的种类不同；

（2）氨基酸分子的数量不同；

（3）氨基酸分子的排列次序不同；

（4）多肽链的空间结构不同。

2).高温会破坏蛋白质的空间结构，但不会导致肽键断裂。

A、组成蛋白质的氨基酸是由C、H、O、N四种种元素构成的，A错误；

B、蛋白质是由1条或1条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的，B错误；

C、某些蛋白质如人的生长激素能够调节人体的生长发育，C正确；

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D、毛巾、口罩要经常用开水煮，被褥放在太阳下直射，目的是使微生物的蛋白质的空间结构发生改变，进而

使蛋白质失去活性，并不会引起肽键断裂，D错误。

故选C。

2、某实验小组用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙和丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反

应如表所示，其中“＋”数量的多少代表颜色反应深浅程度。下列有关叙述正确的是（）

试剂

碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂

种子

甲＋＋＋＋＋＋＋

乙＋＋＋＋＋＋＋＋

丙＋＋＋＋＋＋＋

A．三种植物的干种子中蛋白质含量最多的是甲，含淀粉最多的是丙

B．与苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂分别发生颜色反应最明显的依次是乙和丙

C．用苏丹Ⅲ染液可检测干种子中的脂肪，制片时需要用70%的酒精洗去浮色

D．利用双缩脲试剂检测物质时，需要在水浴加热条件下先后加入双缩脲试剂A液和B液

答案：B

解析：

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红

色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原

性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴

定，呈橘黄色（或红色）；（4）淀粉遇碘液变蓝。

A、甲种子中加入碘液、苏丹Ⅲ和双缩脲试剂后都有颜色反应，且加入碘液后颜色最深，说明甲种子含有淀粉、

蛋白质和脂肪，且淀粉含量最多。同理，乙种子中主要含脂肪，丙种子主要含有蛋白质，A错误；

B、苏丹Ⅲ染液与脂肪发生颜色反应，双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，且含量越大，颜色越深，因此，

相应的物质与苏丹Ⅲ染液、双缩脲试剂发生的颜色反应最明显的分别是乙组和丙组，B正确；

C、脂肪用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，需要有显微镜观察，且制片时需要用50%的酒精溶液洗去浮色，C错误；

D、利用双缩脲试剂检测物质时，需要先后加入双缩脲试剂A液和B液，但不需要水浴加热，D错误。

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故选B。

3、下列关于脂肪的叙述，不正确的是（）

A．脂肪是最常见的脂质，是细胞中良好的储能物质

B．脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应形成

C．植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温下呈液态

D．大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态

答案：C

解析：

组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好

的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜

和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。

A、脂肪是细胞内良好的储能物质，是最常见的脂质，A正确；

B、脂肪又叫甘油三酯，是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的酯，B正确；

CD、植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，而大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，其